Een zelfbedieningsgerecht met verse kruiden, groenten, augurken, sauzen en elk bijgerecht. Stevige, vlezige zurig en zelfs gevuld met paddenstoelen, zal je lang van energie voorzien. Handig is dat halffabrikaten gemakkelijk kunnen worden ingevroren voor toekomstig gebruik, zoals dumplings of dumplings, en op het juiste moment kunnen worden gebruikt.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Gehakt - 400 g
Champignons - 150 g
Uien - 1 st.
Muf stokbrood - 100 g
Plantaardige olie - 40 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om gehakt met champignons te koken, neemt u de producten uit de lijst. Indien gewenst kan gehakt puur varkensvlees, rundvlees, kip of gemengd zijn. Voor meer sappigheid en ter verhoging van de voedingswaarde wordt aan de magere stukken vlees een beetje reuzel of reuzel toegevoegd.
Haal het vlees eventueel zelf door een vleesmolen of koop direct kant-en-klaar gehakt.
Voor het vullen in plantaardige olie tot goudbruin, haal de fijngesneden ui door. Voeg vervolgens de gehakte champignons toe, breng op smaak met peper en zout en bak de volgende 5 minuten op middelhoog vuur. Bij het vormen is het beter om de vulling af te koelen.
Maal droog stokbrood, brood of lang brood in een molen met een mesbevestiging of gebruik een vleesmolen om te kruimelen. We hebben broodkruimels nodig voor het paneren van producten, daarbij is de korst krokanter. Voeg ook een beetje toe aan het gehakt.
Als uw witbrood vers is, snijd ze dan in plakjes en droog ze in een voorverwarmde oven of broodrooster. Ik hou van een dunne en zachte schaal - gepaneerd vlees zurig in tarwemeel.
Meng het gehakt met gemalen kruiden en een eetlepel crackers. Omdat dit recept vet varkensvlees bevat, zal het brood het overtollige vet in evenwicht houden en opnemen, waardoor het brood zacht wordt.
We verdelen het vleesmengsel in porties, van elk vormen we dikke cakes. Leg champignons en uien in het midden, sluit de voegen, geef een ovale of ronde vorm. Bestrooi aan alle kanten met paneermeel.
In deze vorm wordt halfafgewerkte zrazy ingevroren in voedselcontainers of -zakken. Bak zoals gewoonlijk in een hete koekenpan met verwarmde geraffineerde magere olie schnitzels en aardappel zrazy, tot ze goudbruin zijn.
Serveer hete of opgewarmde zrazy met gehakte champignons.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!