In plaats van het traditionele bijgerecht van aardappelpuree met schnitzels of gehaktballen, maken we van dezelfde producten een heerlijk origineel broodje. Het wordt zowel warm als gekoeld geserveerd - in brede plakjes.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen in de schil - 8 st.
Ei - 1 st.
Gehakte kip - 400 g
Plantaardige olie - 40 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om thuis een aardappelbroodje met kipgehakt of ander vlees te bakken, neem je het voedsel op de lijst. Als je de aardappelen van tevoren in hun uniform kookt en ze schilt, duurt de tijd voor al het andere de helft minder. Voor een broodje raad ik je aan om aardappelen in hun uniform te koken - dan krijgen de aardappelpuree dichtheid, viscositeit, rijk aroma en hebben ze geen waterigheid.
Voeg desgewenst uien, knoflook, allerlei kruiden, champignons toe aan de vulling. Als je geen kip wilt, gebruik dan varkensgehakt, rundvlees, schaal.
Dus na het koken schillen we de knollen (het is gemakkelijker als je het overgiet met koud water, na kokend water, in tegenstelling tot temperaturen, barst de schaal en is gemakkelijker te verwijderen). Kneed de aardappelen, breng op smaak met peper en zout of gewoon zout, rijd een groot ei erdoor en meng tot een gladde massa.
Zorg ervoor dat u het vel folie bedekt met plantaardige olie (royaal zodat de rol aardappelen met vlees niet blijft plakken). Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over het geoliede oppervlak, in de vorm van een rechthoek, gelijkmatig dik over het hele gebied.
Bedek met kipgehakt, bestrooi met kruiden. Ook strekken we het gehakt gelijkmatig uit, zonder de onderste laag aardappelen te scheuren.
Til de folie over de lengte van het werkstuk op en rol deze naar het midden op - we proberen een rand nogal strak / strak te draaien.
Daarna herhalen we de actie vanaf de andere kant - we vormen een lange rol, rammen de schaal lichtjes.
We sluiten de folie, brengen het halffabrikaat over op een bakplaat. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken ongeveer een half uur op een temperatuur van 190 graden. Droog de laatste 5-10 minuten en verkool, breek de verpakking.
Als de rol beschadigd is, wees dan niet bang om de vorm te herstellen met een spatel en deze vervolgens bruin te maken. Onthoud dat het product delicaat blijft, ga voorzichtig te werk.
Serveer een gebakken aardappelpuree roll met gehakt, warm of als koude snack.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!