Maak bij de samenstelling van koekjes de meest basale producten klaar. Het deeg zonder eieren, dankzij boter met zure room, krijgt een gelaagde structuur, verkruimelt en heeft een aangenaam gesmolten aroma. Bak indien mogelijk van rustieke boter en zure room, dan is de smaak bijzonder expressief.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Meel - 7 el. l.
Zure room - 2 el. l.
Boter - 50 g
Suiker - 2 el. l.
Zout - 0,25 theelepel l.
Frisdrank - 0,25 theelepel l.
Stap voor stap recept:
Gebruik de lijst met voedingsmiddelen om koekjes te maken. Het deeg kan worden gekneed in een hakmolen met mesbevestiging of volledig met de hand. Het belangrijkste is om een zachte, plastic textuur te krijgen. Het is gemakkelijk om koekjes van elke configuratie van zo'n deeg te snijden.
Breng desgewenst de gebakken goederen op smaak: voeg noten of rozijnen toe, na afkoeling bestrooi met poedersuiker, overgieten met chocolade of poedersuiker
. Een beetje melk thee of fruit drank - een waar genoegen. Bovendien zijn deze eenvoudige maar heerlijke zelfgemaakte koekjes handig als schoolsnack, middagsnack, onderweg of uitje.Schud de eerste kristalsuiker, een snufje zout dat de zoetheid, gezeefde frisdrank en zure room van elk vetgehalte op gang brengt. In zure room zullen suiker, zout en frisdrank sneller oplossen.
Afzonderlijk, boven een vuur boven het hoofd of in een magnetron, verwarmen we de olie tot een vloeibare toestand. Neem alleen romig, niet vervangen door margarine - u verliest het smakelijke aroma.
Giet de licht afgekoelde gesmolten boter erbij en mix nogmaals tot een gladde massa.
Nu introduceren we tarwebloem in delen in de vloeibare samenstelling. Voeg een lepel of twee toe. De hoeveelheid bloem is meestal variabel.
Kneed het deeg totdat alle componenten volledig zijn gecombineerd. We verplaatsen het naar een plat oppervlak.
Voeg indien nodig bloem toe en kneed de klomp grondig - laat het buigzaam en elastisch.
We rollen een laag van 2-3 mm dik uit, snijden koekjes van elke vorm uit. Strooi er kristalsuiker over voor meer knapperigheid.
We brengen de vormstukken over op een bakplaat of in een handige vuurvaste vorm - in één laag, ruim. We bakken ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 200 graden. Een keer omkeren en aan beide kanten bruin worden.
Afgekoeld serveren we huisgemaakte koekjes op tafel.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!