Voor degenen die van zelfgemaakte hartige taarten houden en weinig tijd hebben, raad ik een recept aan voor luie khachapuri met kaas in een pan. U hoeft het deeg niet lang te kneden en afzonderlijk de vulling voor te bereiden, vorm de blanco's. Alle ingrediënten worden tegelijk gecombineerd, op een heet oppervlak gegoten en blozen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Meel - 4 el. l.
Eieren - 2 stuks.
Kefir - 100 ml
Kaas - 100 g
Kwark - 100 g
Groenen - 50 g
Boter - 30 g
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om khachapuri met kaas in een koekenpan te koken, neemt u de producten uit de lijst. Deze taarten krijgen een speciale smaak door gefermenteerde melkproducten, dus kies voor aromatische kazen of ingelegde kazen (suluguni, fetakaas) samen met cottage cheese.
Schud eerst de eieren en kefir op kamertemperatuur. Als je het vervangt, gebruik dan in plaats van kefir zure room, natuurlijke yoghurt, yoghurt. We werken met een garde of mixer en brengen snel de compositie tot homogeniteit, de uiteindelijke combinatie van eiwit met dooiers.
Verder gooien we in het omeletmengsel de componenten in die verplicht en belangrijk zijn voor dit soort cakes - kwark en kaas. Ze kunnen eenvoudig worden verkruimeld als ze zacht zijn, en dichte kazen met een gladde textuur - raspen, hakken of breken.
Denk er bij het kruiden van het khachapuri-deeg met zout aan dat de kaas zelf zout is en niet te zout.
Vervolgens leggen we groene uien, dille, peterselie, koriander, verse en geurige groenten - daarvoor spoelen in koud water, afschudden of drogen met een handdoek en hak ze schoon. Meng een vloeibare basis, zout en peper. We proeven, passen de hoeveelheid kruiden aan.
Als laatste introduceren we tarwebloem. Kneed het deeg tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld. Er zou veel bloem moeten zijn, aangezien we khachapuri bereiden, geen omelet.
Verwarm de koekenpan voor, vet licht in met boter. Giet een deel van het deeg uit met kaas, kwark en kruiden - vul het hele oppervlak met een gelijkmatige laag. Droog van onderaf.
Draai je om en bloos een paar minuten op de rug. Als je wilt, warme broodjes, gewoon van het vuur, bestrijk je met een stuk boter.
Snelle khachapuri met kaas serveren wij direct, zeer warm, in plaats van brood bij hoofdgerechten of een hapje drankjes.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!