Ik zal je vertellen in detail hoe je een kip te maken van een eenvoudige snack banket voor een paar dagen. Het is heel simpel - we rukken kipfilet!
Dus hoe doe je rukte vlees thuis doorbrengt, zelfs als u niet boven de zon van Andalusië schijnt?
Om succesvol te verwelken vlees moeten zich ervan bewust dat het is of sterk zonlicht, of, zoals vaak Het is bij een temperatuur van 2-18 ° C in een goed geventileerde ruimte, zonder direct zonlicht stralen.
Om het vlees was veilig om te eten (we veronderstellen te kippenvlees), moet ook volg de eenvoudige regel: kies het vlees winkelketens (in de regel, is er verkocht vlees met grote planten uitstrekkende gezondheidscontrole), om de zuiverheid van de keuken, gebruik nitrietzout acht (zij het remmende effect op pathogene micro-organismen).
En geen paniek als je ziet schimmel op uw product.
Witte schimmel - Het is goed! U herinnert zich een lange tijd geleden, toen de sancties waren maaaalenkie, de verkoop van worsten Europees, maar niet Belarusian kaas die edele witte bloei. Weet je nog? Dus witte schimmel - goed.
En als een vorm van een andere kleur, maar voorzichtig schoon met een schone doek, alcohol en de plaats van de groei cover met plantaardige olie, is het mogelijk het hele stuk, genezen van deze langzame, maar het product is zeer goed bewaard gebleven en blijft behulpzaam.
Tenslotte recept zelf.
Recept rukte kipfilet
ingrediënten:
Kipfilet - 3 stuks
Knoflook - 4-5 teentjes
Sol - 5-6 Art. lepels
Gedroogde kruiden - 1,5 Art. lepels
Koriander - 1,5-2 Art. lepels
Het mengsel peppers - cm2. lepels (versgemalen)
Paprika - 2 el. lepels
voorbereiding:
Dus, eerst moeten we een mengsel, waarin we marineren, en vervolgens naar onze kip drogen voor te bereiden, zodat we giet het in een kom met zout. Haar spijt is niet nodig, want het is de basis van onze gerechten.
Nu moet je om wat kruiden toe te voegen. U kunt het mengen naar uw favoriete specerijen of kruiden. Allereerst, voeg de gedroogde kruiden en vers gemalen peper (mengsel).
Voeg nu de fijngehakte knoflook en paprika (het zal de kip een mooie rode gloed geven).
Meng alles tot een gladde massa. Dit mengsel is voldoende rug aan rug, zodat hoe meer je het doet, hoe beter.
Kipfilet zorgvuldig gewassen en gedroogd met behulp van papieren servetten.
Het kan worden gedroogd in een stuk, maar het zal meer tijd, dus kunt elke lengte gesneden in drie delen.
Dompel elk stuk in het bereide mengsel en crumble deze alzijdig.
We leggen alles uit de stukken in een steelpan.
En onder druk gezet gedurende 3-4 uur.
Gedurende deze tijd in geslaagd om put kip sap en goed gemarineerd.
Neem elk stuk van de haas en leg het op een papieren handdoek om zich te ontdoen van overtollig vocht.
Vervolgens moeten we worden geregen aan een draad of een kip, als ik, op een spies (die zo handig).
En hangen, waar het niet zal storen, bijvoorbeeld op het balkon.
Na ongeveer drie dagen moet filet goed drogen. Zorg er dus voor de stukken droog zijn, maar niet te hard.
We zullen gewoon moeten om het vlees te snijden, zet het op een schotel en garneer met citroen en kruiden.
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!