Smakelijke driehoekige taarten met vleesvulling (samsa) zijn het gemakkelijkst te vormen en te bakken van gekocht deeg. Een bladerdeeg halffabrikaat is bijvoorbeeld ideaal. Lichte, fragiele schaal en veel sappig gehakt van binnen. Serveer een hapje met thee of in plaats van brood en broodjes voor de eerste en tweede gangen - de lunch zal nog meer voldoening geven.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Bladerdeeg - 300 g
Gehakt - 300 g
Uien - 0,5 stuks.
Knoflook - 1 tand
Ei - 1 st.
Sesamzaadjes - 1 theelepel l.
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Als je van plan bent om gepofte samsa met gehakt te bakken, neem dan de producten op de lijst. Ontdooi het halffabrikaat.
Voor de vulling zijn verschillende soorten vlees geschikt, inclusief alle soorten. In mijn recept - varkensgehakt met rundvlees in gelijke verhoudingen. Zorg ervoor dat u knoflook of uien toevoegt voor extra smaak en sappigheid. Je kunt gehakte greens gooien.
Voeg gesnipperde ui en knoflook toe aan het gehakt, zout en peper, meng. De vulling in de samsa blijft rauw - wanneer gebakken in een bladerdeeg, heeft het vlees de tijd om volledig te stomen. Gooi indien nodig kruiden en hete pepers erin.
Het is gemakkelijk om met de vulling te experimenteren, waardoor de vorm driehoekig blijft. In plaats van vlees nemen ze cottage cheese, kaas, champignons, gemengde groenten, granen, peulvruchten, maar ook voor de zoete versie - fruit, bessen, maanzaad met gedroogd fruit en noten.
We rollen de laag bladerdeeg op met een strakke rol, snijden deze met dwarse cirkels-ringen van ongeveer 1,5-2 cm dik.
Rol dunne en ronde taarten uit met een diameter van ongeveer 7 cm. Leg de gehaktvulling in het midden van elk - verdeel in gelijke verhoudingen.
Breng de randen van de bloembasis omhoog en maak deze vast met een hoek naar het midden, en draai vervolgens de loodrechte zijde vast - we krijgen een driehoek. We verbergen de vulling volledig en drukken ook alle voegen van het deeg stevig met onze vingers om de vorm van de pasteien tijdens het bakken te behouden.
We brengen de samsa-vormstukken over van bladerdeeg met gehakt naar bakpapier (bakplaat), voor een gouden korst, bedekken met een roerei of alleen dooier. Bestrooi enkele van de plakkerige taarten met zwarte en witte sesamzaadjes. We sturen het 20-30 minuten naar een voorverwarmde oven, bakken op een temperatuur van 180 graden.
Serveer na het afkoelen zelfgemaakte samsa met vlees op tafel.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!