Dit gerecht is voor veel gezinnen al lang een klassieker geworden in de zomer-herfstperiode, dat wil zeggen tijdens het rijpingsproces van meloenen en kalebassen. Gebakken courgette met knoflook en tomaten wordt in veel gezinnen gekookt, ik ken tenminste geen enkele die dat niet doet. De samenstelling bevat verschillende producten, maar het gerecht blijkt zo lekker te zijn dat het onmogelijk is er niet van te houden. Dergelijke gefrituurde courgettes worden geserveerd als een koude snack, en vanwege de manier van serveren, eindigen ze niet lang en behouden ze hun mooie uiterlijk, wat vooral op prijs wordt gesteld tijdens lange feesten.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Courgette - 2 stuks.
Tomaat - 4 stuks.
Knoflook - 2 teentjes
Mayonaise - 1 eetlepel
Zure room - 2 el.
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Magere olie - 50 g
Peterselie - een paar takjes
Meel - optioneel
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Was de groenten onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier. Schil de knoflook.
Maak allereerst de saus waarmee je de courgette gaat invetten. Laat hem aandringen. Dus doe zure room en mayonaise in een diepe kom. Voeg fijngehakte kruiden toe, knoflook geperst door een pers, zout en peper naar smaak.
Goed roeren. Probeer het met zout. Zet de afgewerkte saus opzij.
Snijd de courgettes aan beide kanten, snijd ze in dunne lange plakjes. Zout, laat een minuut zouten.
Voor het frituren rol ik de courgette altijd door bloem. Als je geen extra calorieën wilt, kun je deze stap overslaan, maar naar mijn mening bakken ze in meel sneller en zijn ze lekkerder.
Verhit een kleine hoeveelheid geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan. Leg er courgette reepjes in. Bak ze 1-1,5 minuten aan elke kant.
Zorg ervoor dat u de gebakken courgette op keukenpapier legt om overtollige olie te verwijderen.
Snijd de tomaten in lange stukken. Vet elk plakje courgette in met knoflooksaus. Leg er een tomaat op, rol het op. Doe hetzelfde met de rest van de ingrediënten.
Leg de pompoenrolletjes rechtop op een plat bord, garneer met verse kruiden en serveer. Dit voorgerecht kan zowel voor een familiediner als op een feesttafel worden bereid.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!