Als er een geur van vers gebak in huis hangt, dan zorgt dat voor gezelligheid en harmonie. Taarten bakken is wat onze grootmoeders ons gaven. Tegenwoordig kopen we ze steeds vaker kant-en-klaar, maar de smaak van zelfgemaakte taarten, gekookt met liefde, kan niets vervangen.
Een van de lekkerste en gezondste vullingen voor dergelijke gebakken producten is cottage cheese.
Probeer het ook!
Ingredienten:
Voor de test:
- Levende gist - 30 gr.
- Melk - 320 ml.
- Suiker - 2 el. l.
- Meel - 3 el.
- Eidooier - 2 stuks.
- Plantaardige olie - 2 el. l.
Voor het vullen:
- Kwark - 200 gr.
- Suiker - 2 el. l.
- Eidooier - 1 st.
Bovendien:
- Plantaardige olie om te frituren - 150 ml.
Bereid alle ingrediënten voor voor het maken van cottage cheese-pasteitjes. Zeef de bloem door een zeef om het te verrijken met zuurstof. Verwarm de melk tot ze warm is.
Combineer warme melk met gist om gistdeeg te maken. Roer goed om dit laatste in de vloeistof op te lossen.
Voeg dan zout en suiker toe. Giet er wat plantaardige olie bij. Begin met het toevoegen van bloem en kneed het deeg.
Het afgewerkte deeg zal erg zacht en zacht zijn. Het mag niet aan uw handen blijven plakken. Leg het deeg op een warme plaats, bestuif een beetje met bloem en dek af met een handdoek of deksel. Laat het een uur warm staan. Gedurende deze tijd moet het deeg 2 keer groter worden.
Combineer voor de vulling zachte cottage cheese met suiker en eigeel. Roer met een vork. Het is niet nodig om te kloppen, omdat de massa vloeibaar wordt en het onmogelijk is om het in de vulling te doen.
Snijd het deeg in kleine pasteitjes. Plaats wat wrongelvulling in het midden van elk en knijp de randen samen. Laat de lege plekken 10 minuten op tafel liggen.
Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan, verwarm tot heet en voeg de taarten toe. Bak ze aan alle kanten goudbruin op middelhoog vuur.
Koel de afgewerkte taarten een beetje en help jezelf.
Deze cottage cheese taarten kunnen in de oven gebakken worden. Leg ze hiervoor op een bakplaat en bestrijk de bovenkant een beetje met dooier. Bak op 180 ° C.
Gistgebakken producten zijn erg lekker om te eten met melk of sap.
Eet smakelijk!
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)