Er zijn nogal wat mogelijkheden om zure room voor koek te maken. Het klassieke recept gebruikt slechts twee hoofdcomponenten: zure room en poedersuiker. Vanilline of vanillesuiker wordt vaak toegevoegd voor smaak. Ondanks de eenvoud van samenstelling en bereiding, blijkt de crème dik, weelderig en stabiel te zijn, hij bezinkt na een tijdje niet eens.
Het uiteindelijke resultaat hangt grotendeels af van de kwaliteit van de gebruikte producten. Zure room moet zo dik mogelijk, dik en van hoge kwaliteit zijn; zure room kan hier niet worden gebruikt.
Dit recept is geschikt voor liefhebbers van zoete crèmes met een uitgesproken zuurheid. Voor de verandering kan zure room voor een koektaart worden gekleurd met natuurlijke ingrediënten - cacaopoeder, honing, enzovoort.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Zure room - 500 gr.
Poedersuiker - 220 gr.
Vanillesuiker - 5 gr.
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor.
Rol de kaasdoek 2-3 keer op. Leg het op een zeef. Leg er zure room op. Zet een diepe bak onder de zeef om de wei af te tappen.
Rol de kaasdoek strak tot een bal en laat de room erin. Van bovenaf met touw vastzetten. Plaats de zure room in deze staat 8 uur in de koelkast. Het is beter om dit 's avonds te doen, zodat u' s ochtends kunt beginnen met het bereiden van de crème.
Open na een tijdje de kaasdoek. Je zult zien dat de zure room 2 keer dikker is geworden en dat er vloeibare wei in de kom eronder is verschenen.
Breng de zure room over in een diepe bak of een hoog glas om te kloppen. Voeg poedersuiker toe.
Wrijf eerst de componenten eenvoudig met een lepel. Je hebt een mengsel dat qua consistentie vergelijkbaar is met boter. Voeg tegelijkertijd vanillesuiker toe voor een aangenaam aroma.
Klop vervolgens de massa 3 minuten met een mixer of elektrische garde.
Het resultaat is een zure room die klaar is voor gebruik. Ze kunnen onmiddellijk worden gesmeerd koektaarten.
Als u een meer vloeibare crème nodig heeft, bijvoorbeeld voor het impregneren van cakes, is het toegestaan om deze te verdunnen met een kleine hoeveelheid melk.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!