Het seizoen van jonge groenten en fruit is al in volle gang, dus we willen tijd hebben om tomaten, komkommers, courgette en auberginesalades klaar te maken voor de winter. Wat is er tenslotte lekkerder dan zelfgemaakte marinades en augurken? Kook in de winter aardappelen, open een beslagen pot met heerlijke knapperige komkommers - en het leven beautiful))) Mijn familie houdt erg van deze groenten, dus ik probeer er veel varianten van te maken behoud. Nu zal ik een recept voor zoete komkommers met je delen, erg lekker en succesvol.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingrediënten voor blik van 1 L:
Komkommers - 800 g
Azijn - 3 eetlepels
Suiker - 3 eetlepels
Zout - 1 eetlepel
Water - 800 ml
Kersenbladeren - 2 stuks.
Peterselie - 2 takjes
Dille - 2 takken
Laurierblad - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Peperkorrels - 5 stuks.
Hoe doe je:
Eten koken. De hoeveelheid aangegeven in het recept is berekend voor één blik van 1 liter.
Was de komkommers grondig met een borstel, laat ze een uur in koud water weken.
Was gedurende deze tijd de kruiden, bladeren en potten met deksel. Ik steriliseer nooit containers, maar als je bang bent dat de wendingen niet blijven staan, steriliseer dan op een manier die voor jou uitkomt.
Doe verse kruiden, alle kruiden en knoflook op de bodem van de pot. Ik heb een jonge knoflook, je kunt de oude in de kruidnagel gebruiken.
Vul de pot tot de rand met schone komkommers. Probeer ze goed aan te stampen.
Kook water in een waterkoker. Giet kokend water over de komkommers zodat het water over de randen van de pot stroomt, dek af met een deksel. Laat het 15 minuten intrekken.
Giet het water van de komkommers af in een pan, voeg er een hoop zout en suiker aan toe. Zet de container op het vuur, breng aan de kook. Zodra het kookt, giet je de azijn erbij en giet je de marinade onmiddellijk in de potten, zodat deze weer onder het deksel vandaan stroomt.
Draai de deksels snel dicht of rol de potjes op met een speciale sleutel. Keer ondersteboven, dek af met een warme deken en laat in deze positie staan tot het volledig is afgekoeld.
Als de stukken helemaal zijn afgekoeld, breng je de potten over naar de voorraadkast om ze op te bergen. Bewaar krullen desgewenst op een koele, donkere plaats. De komkommers zijn over ongeveer een maand klaar.
Veel plezier met koken! Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!