Zo'n salade kan in het weekend worden bereid, geserveerd voor een feestelijk feest of op weekdagen om vleeseters te plezieren. Kies vers rundvlees zonder vet, harde lagen of voorvriezen. Voel je vrij om aan te vullen met je favoriete groenten, slablaadjes en smaakmakers.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Rundvlees - 400 g
Paarse strik - 1 st.
Honing - 30 ml
Walnoot - 50 g
Plantaardige olie - 40 ml
Groenen - 70 g
Chilisaus - 40 g
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om een lekkere warme salade met rundvlees te bereiden, neem je de ingrediënten van de lijst. We wassen alle verse vegetatie in koud water, verwijderen vuilresten, stof en drogen op papier of een stoffen handdoek. Vervolgens scheuren we de bladeren van onnodige stengels af, maar snijden we niet, maar laten ze heel.
Wrijf een schone laag rundvlees in met zout, leg het in een hete pan met plantaardige olie - elke geraffineerde groente is geschikt, die niet rookt tijdens het frituren. We bakken het halffabrikaat van beide kanten tot de gewenste braadgraad.
Ik herinner u eraan dat biefstuk is onderverdeeld in:
- goed gedaan (goed gedaan - zonder een roze laag, volledig gestoomd vlees);
- bijna gebakken (medium goed - met een lichtroze laag);
- medium geroosterd (medium - met een matige roze laag);
- licht gebakken (medium rood - met een helderdere laag);
- met bloed (zeldzaam).
Voor de laatste minuut houden we het vlees in brand, bedekken met honing en gemalen peper. We schuiven opzij, koelen de pan niet af.
In de overblijfselen van boter, honing en het vrijkomende vleessap, passeer de in ringen gesneden rode ui en walnootpitten. We pletten de noten niet te fijn, zodat de textuur voelbaar is. Karameliseer de ui met noten gedurende ongeveer 1 minuut en haal ze direct van het vuur.
Gebruik een kwast op een plat en ruim bord om reepjes chilisaus of een andere favoriet te tekenen.
Snijd het hete rundvlees in plakjes van dezelfde dikte en leg ze voorzichtig in het midden van de schaal.
Voeg een glanzend noten- en uienmengsel toe.
De laatste hand is heldergroen. We versieren de warme salade met een bos sappige vegetatie. Allemaal. Geen bijgerecht van aardappelen, ontbijtgranen, pasta is hier nodig.
Serveer direct een pittoreske en heerlijke warme rundvleessalade.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!