Hallo vrienden! Ik raad tomatensaus aan voor pizza gemaakt van verse of ingeblikte tomaten (wie dat bij de hand heeft). De smaak van echte pizza zit hem in het deeg en de saus, al het andere zijn extra smaken.
👇 TOMAAT PIZZASAUS - VIDEO RECEPT 👇
Wil je een heerlijke saus, ga dan voor kwaliteitsproducten.
Ik gebruik olijfolie - Extra vierge is beter. U kunt elke gewenste plantaardige olie gebruiken.
Kruidenmix: oregano, basilicum, tijm en salie.
In plaats van alle vermelde kruiden kunt u een mengsel van Provençaalse kruiden gebruiken.
Echte tomatenpizzasaus
- De tomaten moeten goed worden gewassen en uitgeboord.
- Maak een diepe snee, maar niet helemaal, en plet deze eenvoudig met uw hand.
- Hierdoor knijpen de tomaten er gemakkelijker uit.
- Pers de knoflook met een mes.
- Verhit de olijfolie een beetje in een steelpannetje.
- Doe de knoflook erin.
- Als de knoflook een beetje is opgewarmd, doe je de tomaten in een pan.
- Giet zodra het sap is gekookt alle kruiden eruit, roer, sluit het deksel, zet het vuur lager en laat het intrekken 40 minuten.
- In 40 minuten verwijder de schil van de tomaten en maal de massa met een blender.
- Of, als je een echte tomatensaus wilt krijgen, maal al deze massa door een zeef.
- Doe de resulterende saus terug in dezelfde kom waar de tomaten werden gestoofd en breng aan de kook.
- Verhoog het vuur en kook, met het deksel open, de saus tot de gewenste dikte.
- Deze pizzasaus kan ook gemaakt worden van tomaten uit blik.
- De saus is ingedikt tot de dikte die ik nodig heb. Het kostte me 30 minuten.
- Nu moet je het zout en peper geven.
- U kunt rode, zwarte of een mengsel van paprika's gebruiken.
- Ik zal wat suiker toevoegen.
- Kook nog een minuut en je kunt de saus van het vuur halen.
- Merk op dat het iets meer dikker wordt naarmate het afkoelt.
- Van 1 kg tomaten bleek 300 g heerlijke tomatensaus voor pizza.
Recept voor pizzasaus:
👉 Pizza in een koekenpan in 5 minuten. Snel ontbijtpizza-recept
👉 Snel pizzadeeg zonder gist
👉 Snelle pizza op Arabische flatbread met haast
Ik wens je veel eetlust en God zegene je!
Abonneer je op het kanaal en het allerbeste voor jou.