Ongelooflijk aromatische zalm-vissoep zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken, zodra ze de eerste lepel van zo'n gerecht proeven. Het is onmogelijk om jezelf ervan te weerhouden om het te proeven - de eerste gang is zo lekker, hoewel er een minimum aan ingrediënten wordt gebruikt bij het maken ervan. Je hebt een klein stukje verse of bevroren zalm nodig, dat je gemakkelijk kunt kopen in een supermarkt of viswinkel, afdeling.
Indien gewenst, bijna aan het einde van het koken, kunt u in de winkel gekochte room met 10 of 15% vet in de soep gieten om het gerecht delicater van smaak te maken. Dezelfde actie kan worden gedaan met gesmolten kaas, door deze in de laatste minuten kokend heet toe te voegen. Vergeet verse dille of peterselie niet - het zal de geur van zeevis gunstig afgeven, het geeft de soep een vleugje frisheid.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Zalm - 300 g
Water - 1,2 l
Rijst - 150 g
Aardappelen - 3 stuks.
Wortelen - 0,5 stuks.
Boluien - 1 st. (klein)
Zout - 0,25 theelepel
Laurierblad - 2 stuks.
Gemalen zwarte peper - 2 snuifjes
Hoe koken:
Eten koken.
Schil de voorbereide groenten en spoel ze onmiddellijk af in water. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes, de uien in kleine blokjes en rasp de wortels op een willekeurige rasp. Doe alle sneden in een pan of pollepel, ketel.
Spoel de rijst af en doe deze in de kom. Het is het beste om elke vorm van gestoomde ontbijtgranen te gebruiken - het kookt sneller en blijft ongekookt.
Gooi de laurierblaadjes erdoor en giet er warm water bij. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Laat 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Snijd op dit moment de schil van een stuk zalm. Spoel de vis af in water en verwijder daarna de graten met een scherp mes. Spoel het geschilde vruchtvlees af en snijd het in middelgrote stukken. Spoel af met verse peterselie of dille.
Doop de plakjes vis in de soep. Hak de kruiden fijn en voeg ze toe. Voeg zout en gemalen zwarte peper toe. Kook de vissoep in 7-10 minuten gaar.
Proef het dan en pas het indien nodig aan. Voeg room of smeltkaas letterlijk 2-3 minuten voor het einde van het koken toe.
Giet het hete in diepe kommen en serveer met zure room als je geen room hebt toegevoegd. Vergeet niet brood of crackers.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!