Een lichte en sappige snack zoals gegrilde courgette kan in enkele minuten worden bereid met deze zomergroenten bij de hand. In het oogstseizoen zijn ze niet duur en kun je zelfs elke dag van zo'n gerecht genieten, met vlees of kip, worstjes, gekookte of gebakken vis, etc. Gebakken kleurrijke ringen met sauzen: knoflook, ketchup, magere mayonaise, dipsauzen zijn bijzonder lekker.
Trouwens, in tegenstelling tot aubergines, kan courgette van tevoren worden gesneden en in de koelkast worden gemarineerd, gevuld met plantaardige olie met kruiden en, indien gewenst, met sojasaus. De werkstukken worden niet langer dan 1 minuut aan elke kant gebakken in een goed verwarmde grillpan, waardoor ze blozende patronen krijgen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Jonge courgette - 2 stuks.
Plantaardige olie - 4 eetlepels
Gedroogde tijm - 1 theelepel
Zout - 4 snufjes
Gemalen zwarte peper - 2 snuifjes
Hoe koken:
Eten koken.
Spoel de courgette grondig in water, snijd de staarten aan beide kanten van het fruit af en snijd de groenten in plakjes van minimaal 0,5 cm dik. Als de plakjes dunner zijn, blijven ze gewoon op de bodem van de pan plakken, je kunt ze niet omdraaien.
Giet zout, gemalen zwarte peper en gedroogde tijm in een bakje voor de pompoen. Deze laatste kun je desgewenst vervangen door gemalen koriander, oregano.
Giet de ongeparfumeerde plantaardige olie erbij en roer de inhoud van de kom. Laat het 10-20 minuten intrekken om te genieten van de kruidenaroma's.
Verwarm een grillpan voor op maximaal vuur en leg de plakjes erop. Bak ze in ongeveer 1-2 minuten goudbruin.
Draai dan om naar de andere kant en bak even lang. Verwijder vervolgens de cirkels op een bord bedekt met een servet en leg in plaats daarvan het volgende neer.
Zo bak je de hele pompoen. Zet het desgewenst heet in een diepe schaal en pers daar 1-2 teentjes knoflook, roer en laat afkoelen - het gerecht wordt aromatischer en smakelijker.
Leg de gekookte snack op een bord en serveer warm of koud bij sauzen, dipsauzen, vleesproducten, etc.
Courgette, gebakken in een grillpan, kan op verzoek worden meegenomen voor onderweg, op reis, naar het werk in de lunchbox.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!