Als je een heerlijk, hartig gerecht wilt koken, en zelfs van de eenvoudigste producten voor een gezinslunch of diner, dan is gestoofde aardappelen met gehakt in een koekenpan ideaal. In dit geval hoeft u niet lang aan het fornuis te staan, u hoeft alleen groenten met gehakt te bakken een paar minuten, en dan kun je huishoudelijke klusjes doen - de aardappelen zullen rustig stoven rustig vuur. Voor het gemak heb ik een timer op de oven ingesteld, die me laat weten wanneer het gerecht klaar is. Probeer het ook, want het is niet alleen lekker, het is ook nog eens erg handig.
Ingredienten:
Gehakt - 200 g
Aardappelen - 350 g
Boluien - 0,5 st.
Wortelen - 40 g
Knoflook - 1 kruidnagel
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Dille - 5 takken
Plantaardige olie - 1 eetl.
Tomatensaus - 1 eetl
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel uit de lijst voor. U kunt het gehakt zelf opwinden, of u kunt een kant-en-klaar exemplaar kopen als u zeker bent van de fabrikant. Vergeet echter niet dat goed gehakt niet goedkoper kan zijn dan het vlees waarvan het is bereid. Schil aardappelen en wortelen, schil uien en knoflook. Was groenten onder stromend water en droog ze af.
2. Verhit geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan, doe de ui in kleine blokjes gehakt, bak een paar minuten. Voeg de in dunne plakjes gesneden wortelen toe als ze zacht en zoet zijn. Kook groenten 2-3 minuten op middelhoog vuur.
3. Nu moet je het gehakt in de pan doen. Verdeel het met een houten spatel in kleine stukjes en bak ze aan beide kanten enkele minuten goudbruin.
4. Snijd de aardappelen in handige plakjes (ik hou meer van kwartjes), stuur ze naar de groenten en het gehakt, roer.
5. Giet er vervolgens net genoeg water bij, zodat het de aardappelen een beetje bedekt. Voeg tomatensaus, peper en zout naar smaak toe. U kunt uw favoriete kruiden toevoegen. Ik raad aan: laurierblad, een snufje komijn, een mengsel van droge Italiaanse of Provençaalse kruiden. Dek de pan af met een deksel en kook op laag vuur gedurende 20-25 minuten, tot de aardappelen gaar zijn.
6. Gedurende deze tijd kookt een deel van het water weg en blijft er een matig dikke en smakelijke jus in de pan. Voeg nu het gehakte teentje knoflook en de gehakte kruiden toe. Roer de schaal nog een laatste keer om om de aardappelschijfjes niet te breken en laat nog een minuut sudderen.
Voor het serveren de knoflook opvangen en weggooien, de gestoofde aardappelen met gehakt in een diepe kom doen. Zeer bevredigend, eenvoudig en smakelijk.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)