Snackmuffins zijn de laatste tijd erg populair geworden bij buffet- en feesttafels. Ze zijn bereid met een enorme hoeveelheid verschillende toevoegingen. Dit kunnen mengsels zijn van geurige droge kruiden, zoals Provençaals of Italiaans, en gedroogd vlees, en zongedroogde tomaten of ingelegde komkommers. Maar vandaag gaan we de favoriete snackmuffins van mijn familie maken: gerookte kip, kaas en olijven. Probeer het, het is heel ongebruikelijk en heerlijk.
Ingredienten:
Harde kaas - 80 g
Gerookte kip - 100 g
Meel - 200 g
Melk - 100 g
Plantaardige olie - 80 g
Bakpoeder - 11 g
Kippenei - 3 stuks.
Olijven - 150 g
Zout - een snufje
Suiker (optioneel) - een snuifje
Ch.m. peper - smaak
Voorbereiding:
1. Bereid de genoemde gerechten voor om muffins met kip en kaas te maken. Het is wenselijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Open een pot met olijven, giet de vloeistof af.
2. Meng eerst alle vloeibare componenten. Giet hiervoor melk en geurloze geraffineerde plantaardige olie in een diepe kom, voeg kippeneieren toe. Roer tot een gladde massa.
3. Voeg nu alle droge ingrediënten toe - gezeefd tarwebloem, bakpoeder, een snufje zout en suiker, gemalen zwarte peper. Meng de inhoud van de kom met een garde of vork tot een gladde massa.
4. Snijd de gerookte kip (ik heb filet) in kleine blokjes, wrijf je favoriete harde kaas op een grove rasp. Doe dit alles in een kom, meng weer goed en laat het afgewerkte deeg een paar minuten staan, als het ware “rijpen”. Gedurende deze tijd begint het bakpoeder te werken en verschijnen er belletjes op het oppervlak van het deeg, wat betekent dat het klaar is en u kunt beginnen met bakken.
5. Plaats papieren vormpjes in een muffin ovenschaal, doe er een volle eetlepel deeg in. Werk af met een paar olijven of ontpitte olijven. Verwarm de oven voor op 190 graden en bak de snackmuffins op boven- en onderwarmte in 20-25 minuten tot ze aan spiesjes drogen.
6. Laat de afgewerkte gebakken producten volledig afkoelen, als er een knapperige korst bovenop ontstaat, doe de afgekoelde muffins dan in een plastic plastic zak en laat ze een tijdje staan.
7. Snackmuffins met gerookte kip en kaas zijn klaar.
Dergelijke muffins worden meestal geserveerd op een feesttafel met wijn, maar als snack of voor een picknick is het ook geweldig.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro