Groeten aan alle afslankers en een smakelijk en comfortabel gewichtsverlies toegewenst!
Op het kanaal deel ik niet alleen mijn ervaring met afvallen met behulp van een calorietekort en een menu voor de dag, maar ook recepten voor gerechten, met de berekende KBZhU.
Waarom moet je KBZhU-gerechten kennen? Taarten eten en niet bang zijn dat ze aan de zijkanten worden gedeponeerd.
Ik zou willen voorstellen dat je een andere versie van kooltaart kookt, die ik "krullende kooltaart" noemde.
Kooltaarten zijn vaak te nat. En ik besloot de kookmethode enigszins te veranderen, zodat het deeg maximaal luchtig blijft en zo min mogelijk in sap gedrenkt.
In zo'n cake kan de hoeveelheid vulling worden verhoogd en wees niet bang dat alles in één keer nat wordt of helemaal niet gebakken.
Aan het einde van het artikel vind je een ingrediëntenlijst, KBZhU en een videorecept.
Koken.
Het eerste wat we doen is gestoofde kool koken.
Bak uien en wortelen in een druppel olie, voeg kool toe (ik heb Pekingkool, maar je kunt ook een gewone witte kool nemen). Vergeet niet te zout en peper.
Stoof kool tot half gereedheid zonder deksel zodat overtollige vloeistof maximaal verdampt.
Je kunt wat paddenstoelen of gekookte eieren aan de kool toevoegen, waardoor de opties voor de taart worden gediversifieerd.
Meng voor het deeg kwark (150 g), melk (50 g), een ei, een snufje zout - klop alles goed tot een homogene massa. Ik heb een blender gebruikt.
Voeg vervolgens bloem (100 g volkoren rijst en 15 g tarwe BC) en bakpoeder toe. Klop weer goed.
Doe alle kool in een ovenschaal (ik heb een siliconen 18 cm), nadat je het overtollige sap eruit hebt gehaald (je kunt het sap zelfs met een lepel uitknijpen). Zet de kool op een rij.
Vul met deeg en een lepel op verschillende plaatsen maken we gaatjes in de kool zodat het deeg er een beetje in stroomt. Hierdoor kunnen het deeg en de kool vastlopen en zal de afgewerkte cake niet drijven.
We bakken 40-45 minuten in een voorverwarmde oven van 160-170 g.
Vergeet niet om "de cake te borstelen" met een vork om hem krullend te maken.
Eet smakelijk!
Je kunt het videorecept bekijken:
De ingrediënten die ik heb gebruikt om de taart te maken:
- 150 g kwark 9%,
- 50 g melk 2,5%,
- 1 kippenei
- 100 volkoren rijstmeel en 15 g tarwezon,
- snufje zout en 1 theelepel bakpoeder
- 500 g Chinese kool (u kunt gewone witte kool gebruiken),
- 100 g uien (1 middelgrote ui)
- 85 g wortel (1 klein),
- 5 gram olijfolie.
KBZHU per 100 g: K - 146, B - 7,4, F - 4,4, U - 19,4.
Vind het leuk, als je het artikel leuk vond, deel dan je mening in de reacties, evenals foto's van bereide recepten