Hoewel de witte bessencompote een lichte, bijna transparante kleur heeft, smaakt hij niet slechter dan van de rode variant van deze bes. Het recept omvat het gebruik van één bes, maar in de toekomst kun je deze aanvullen met ander fruit. Deze bes gaat goed samen met kruisbessen, rozenbottels, citrusvruchten enzovoort.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Witte bes - 400 gr.
Suiker - 150 gr.
Water - 1300 ml.
Stap voor stap recept:
Bereid bessen en kristalsuiker, evenals potten van 1 liter en 0,5 liter.
Dompel de witte bessen onder in een diepe bak met koud water. Tegelijkertijd hoeft u de takken niet af te scheuren, zodat de bessen geen sap in de vloeistof laten komen. Gebruik een lepel met gleuven om al het vuil dat naar de oppervlakte is gedreven te verwijderen.
Scheid de bessen van de takken. Spoel af met stromend water en laat uitlekken. Zeef de bedorven en verfrommelde bessen tegelijkertijd.
Voor langdurige opslag van compote, de container met soda reinigen, wassen, steriliseren. U kunt potten met elke handige methode steriliseren. Het kan een stoombehandeling, koken of sterilisatie in de oven of magnetron zijn. Controleer ook het glas op scheuren en spaanders.
Leg de voorbereide bessen op de bodem van de blikken en verdeel ze gelijkmatig.
Vul de bes met de helft van de aangegeven portie suiker.
Giet er dan kokend water overheen. In eerste instantie - slechts tot de helft van de container om te voorkomen dat het glas breekt.
Giet na een halve minuut water over de hals. Dek de potten af met een deksel en laat 10 minuten staan.
Giet na een tijdje het water uit de blikken in een in brand gestoken pan. Giet de rest van de suiker erbij, kook ongeveer 3 minuten en roer regelmatig.
Giet de resulterende siroop in potten. Sluit ze af met tinnen deksels met een speciale keukensleutel. Zorg ervoor dat de compote niet lekt door elke pot op zijn kant of ondersteboven te draaien.
Koel de spins met compote onder een warme deken in omgekeerde staat. Na ongeveer 24 uur, wanneer het glas volledig is afgekoeld, stuurt u de potten naar een speciale plek die niet in het zonlicht ligt.
Volle bakken voor jou!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!