Veel van de oudere generatie die de USSR heeft gevonden, zouden zich deze haringverspreiding moeten herinneren. Het werd vaak bereid op een feesttafel en naast forshmak en een origineel voorgerecht geplaatst. Haring was in die tijd behoorlijk zout, het werd vaak gedrenkt in water of melk, of gebruikt in salades en voorgerechten, waar het zout niet zo erg aanvoelde. Nu is de vis licht gezouten en, waarschijnlijk, moet de spread worden aangepast voor zout, maar ik beloof je dat het je niet onverschillig laat.
Ingredienten:
- Haringfilet - 300 g
- Boter - 80 g
- Verwerkte kaas - 100 g
- Gekookte wortelen - 70 g
- Ch.m. peper - smaak
- Zout - indien nodig
Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt. Ik wil meteen zeggen dat het recept is ontworpen voor licht gezouten haring, als u een zoute conservering heeft, moet u misschien wat meer boter of smeltkaas toevoegen - afhankelijk van wat er meer op lijkt.
Wortelen moeten van tevoren worden gekookt en gepeld. In de regel wordt het niet langer dan 15 minuten gekookt.
Koop haring bij een vertrouwde verkoper, met een hele glanzende schil zonder geelheid. Het moet worden schoongemaakt van ingewanden, kop, staart, nok en buikbeenderen.
De olie moet koud zijn, anders zal het moeilijk zijn om hem door een vleesmolen te halen. Hak ook wortelen, haringfilets en roomkaas fijn door een vleesmolen met een grote zeef in een handige diepe kom.
Pons in geen geval de inhoud in een blender, de ingrediënten worden een homogene massa en de smaak van het voorgerecht wordt onbegrijpelijk en vreemd.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Het voorgerecht moet eruit zien als op de foto, met kleine stukjes wortel, haring, kaas en boter.
Werk af met een flinke hoeveelheid versgemalen peper. Proef, zout indien nodig. Dek de container af met vershoudfolie en stuur de snack een tijdje naar de koelkast, hij smaakt veel beter als hij koud is.
Droog plakjes wit of zwart brood tot croutons in de oven of in een koekenpan en serveer met haring uitgespreid aan de familie voor de lunch.
Dit voorgerecht kan veilig voor de gasten op tafel gezet worden, zij eten het met veel plezier op.
Voor haringliefhebbers is dit een echte traktatie.
Genieten!
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
Zwak voelen? Verander uw dieet
TOP-6-producten die u zullen helpen stress te "grijpen"
10 redenen om elke dag appels te eten
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!