In veel gezinnen wordt altijd een levertaart bereid voor de feesttafel. Dit hartige en calorierijke gerecht is ideaal voor sterke alcoholische dranken en is geliefd bij mannen. Leverpannenkoekjes staan op de tweede plaats in populariteit, omdat ze gemakkelijker te bereiden en gemakkelijker te eten zijn. De vulling kan absoluut alles naar uw smaak zijn. Ik wil een ongewone vulling aanbieden - twee soorten kaas met knoflook en kruiden. Het is heerlijk, probeer het af en toe.
Ingredienten:
- Kippenlever - 350 g
- Melk - 120 g
- Kippenei - 2 stuks.
- Meel - 4 eetlepels
- Zout - snuifje
- Ch.m. peper - smaak
- Magere olie - om te frituren
Voor het vullen:
- Roomkaas - 200 g
- Verwerkte kaas - 100 g
- Mayonaise - 1 - 2 eetlepels
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Zout en peper naar smaak
- Dille - een paar takjes
Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Snijd films en haarvaten van de lever af. Was het onder stromend water, laat de vloeistof volledig weglopen.
Doe de lever in een handige diepe kom en giet de melk erbij.
Pons met een staafmixer tot een gladde massa.
Rij twee kippeneieren in de levermassa. Klop het mengsel vervolgens tot een gladde massa.
Voeg geleidelijk bloem toe, het kan 4-5 eetlepels duren. Breng op smaak met peper en zout. Roer om klonters te voorkomen.
Het deeg blijkt vrij vloeibaar te zijn, zoals op gewone pleisters. Zorg ervoor dat je het een paar minuten laat staan voordat je gaat bakken.
Borstel de koekenpan lichtjes in met magere olie met een siliconenborstel. Giet nu een onvolledige pollepel deeg en bak de pannenkoeken aan elke kant een minuut op laag vuur.
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om de vulling te maken.
Doe roomkaas in een diepe kom. Rasp vervolgens de smeltkaas. Voeg gehakte knoflook, mayonaise en dille toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer tot een gladde massa.
Leg een eetlepel van de vulling op elke pannenkoek, smeer het hele oppervlak ermee in.
Rol elke gevulde leverpannekoek tot een rietje.
Snijd elke buis schuin doormidden. Leg de resulterende broodjes leverpannekoeken met vulling op een schaal en serveer.
Genieten!
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)