Kefir is een populair product onder Russen, dat een veel voorkomend ingrediënt is in veel gerechten, vooral deze drank is populair voor het bakken van desserts. Dus als je nog een glas kefir in de koelkast hebt staan, neem het dan gerust mee om iets lekkers en gezonds te koken.
5 eenvoudige recepten: wat kook je van een glas kefir?
Het gemakkelijkste donutrecept
Een geweldige optie voor een tussendoortje dat je mee naar je werk of school kunt nemen, kook als de gasten bijna voor de deur zijn.
Koken ingrediënten:
- 300 g bloem;
- 200 ml kefir;
- 1 ei;
- 3-4 eetl boter;
- 1/3 theelepel elk frisdrank en zout;
- plantaardige olie.
Recept:
- Meng kefir met frisdrank, laat 5-10 minuten trekken.
- Klop eieren met zout, voeg toe aan kefir.
- Verhit plantaardige olie in een kleine pan (ongeveer 100 ml is nodig), verdeel het deeg met een dessertlepel.
- Bak de beschuitbollen aan beide kanten, doe ze na het koken in een diepe schaal. Om overtollig vet te verwijderen, plaatst u een papieren handdoek in een kom om de olie op te nemen.
Heerlijke chocolademuffins
Muffins gekookt met kefir zijn zacht en erg luchtig. Bovendien zijn ze heel snel klaar - slechts een half uur en een heerlijk dessert is klaar.
Ingredienten:
- 100 ml kefir;
- 200 g bloem;
- 3 eetlepels cacaopoeder;
- 1 ei;
- suiker naar smaak;
- frisdrank en vanilline op de punt van een mes.
Voorbereiding:
- Klop de eieren met suiker schuimig, giet kefir in de massa.
- Klop nog een paar minuten totdat de suiker volledig is opgelost.
- Meng in een andere container alle bulkproducten, voeg naar smaak een beetje vanilline toe.
- We combineren alle ingrediënten - de consistentie van het deeg zou hetzelfde moeten zijn als voor pannenkoeken.
- We vullen de vormen met deeg en vullen ze doormidden.
- We bakken 20 minuten op een temperatuur van +160 graden.
Fantastische knapperige taart
Een andere optie voor een heerlijke taart voor in de avond, als je letterlijk één glas kefir over hebt.
Om het voor te bereiden heb je nodig:
- 2 eieren;
- 200 g bloem;
- 200 ml kefir;
- 1 theelepel frisdrank en zout;
- aardappelen, vlees, kruiden en andere vullingen naar smaak.
De voorbereiding is heel eenvoudig:
- Meng 100 ml kefir, eieren, voeg frisdrank, zout, bloem toe, meng alle ingrediënten goed.
- Voeg kefir toe, meng opnieuw. Het deeg moet op dikke zure room lijken.
- Vet een koekenpan in met olie, leg uien, aardappelen, stukjes vlees, champignons of andere ingrediënten in lagen.
- Giet het deeg erover en bak 20-30 minuten in de oven.
Braadpan met pompoen en griesmeel: lekker en gezond
Genoeg vitamine-dessert. Het bevat niet alleen vitamines uit de groepen A, B en E, maar ook kalium, magnesium en een aantal andere mineralen.
Om te koken heb je nodig:
0,5 kg pompoen;
200 g griesmeel;
100 ml kefir;
100 g suiker;
1 ei;
1 theelepel bakpoeder.
Kook instructies:
1. Giet het griesmeel met kefir, roer, laat 1-1,5 uur staan.
2. Schil de pompoen, verwijder de vezels en zaden, spoel af en snijd in kleine stukjes.
3. Breng over naar een pan, giet 100-150 ml water, zet ongeveer een half uur op een laag vuur - de pompoen moet zacht worden. Laat het resterende water weglopen, laat het product afkoelen.
4. Maal de pompoen, voeg eieren met suiker toe, meng goed.
5. Voeg de resulterende compositie toe aan het griesmeel, voeg bakpoeder toe, meng alles.
6. Vet een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie.
7. Giet het pompoendeeg in een vorm en plaats het 45 minuten in een op +180 graden voorverwarmde oven.
Dit dessert gaat goed samen met zure room en zoete honing.
Heerlijke cocktail
Een glas cocktail is een uitstekende basis voor een heerlijke en gezonde cocktail die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
En voor de smaak kun je toevoegen:
· Bessen of stukjes fruit;
Fruitpuree met geschikte kruiden (appels gaan bijvoorbeeld goed samen met kaneel, kardemom past goed bij kweepeer);
· Gedroogd fruit, zaden, zemelen.
Als de resulterende shake niet zoet genoeg lijkt, voeg dan een beetje honing toe.
Waarom is het de moeite waard om elke dag een kopje kefir te drinken?
In feite kun je niets koken van kefir (als het natuurlijk niet is verslechterd), maar drink 's avonds gewoon een glas. Dit is een redelijk gezonde drank, die ook nog eens goed door het lichaam wordt opgenomen.
Kefir verbetert de verteringsprocessen, versnelt de vertering van voedsel, verbetert de opname van voedingsstoffen uit voedsel.
Bovendien verlicht hoogwaardige kefir de spanning in het zenuwstelsel, de spieren, ontspant en kalmeert het, zodat het 's nachts veilig kan worden geconsumeerd.