Wilt u uw gezin verrassen met een heerlijk diner in Aziatische stijl? Maak curryrijst en laat je niet intimideren door de naam - het is heel eenvoudig en snel genoeg. Tegenwoordig wordt currypasta in bijna elke supermarkt verkocht, in de sectie met Aziatische producten - sauzen, noedels en ontbijtgranen, en het kost slechts een cent. Het afgewerkte gerecht blijkt erg rijk, bevredigend en ongelooflijk aromatisch te zijn.
Ingredienten:
Ronde rijst - 160 g
Kipfilet - 1 st.
Currypasta - 50 g
Boluien - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Hete peper - naar smaak
Plantaardige olie - 1 eetl.
Peterselie - 5 takken
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel voor op de lijst. Was de groenten, droog ze, pel de uien.
2. Spoel de rijst af tot schoon water en doe hem in een pan / kookpan. Giet water 2 centimeter boven het graan, voeg een beetje zout toe en kook onder een deksel op laag vuur in 15 minuten gaar.
3. Verhit geraffineerde geurloze plantaardige olie in een koekenpan, leg de uien in halve ringen gesneden, bak ze 2-3 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
4. Hak hete chilipepers, plet een teen knoflook met de achterkant van een mes, voeg toe aan de pan, kook een minuut of twee.
5. Snijd de kipfilet in dunne plakjes, stuur naar groenten. Bak 3-4 minuten, tot het wit wordt.
6. Voeg na een tijdje de currypasta toe, giet er een glas water in en laat 5 minuten op laag vuur koken. Proef, voeg eventueel peper en zout toe.
7. Als de afgewerkte curry goed smaakt en smaakt, vang je de knoflook en gooi je hem weg. Hak verse kruiden fijn, voeg toe aan de pan. Als er koriander beschikbaar is, zal het over het algemeen een ongelooflijk kant-en-klaar gerecht hebben, maar zo niet, dan is peterselie voldoende.
8. Gedurende deze tijd had rijst gekookt moeten zijn. Maak het los met een vork en plaats met een serveerring in het midden van een diep bord.
9. Leg de bereide curry rond de rijst.
Garneer met verse kruiden en serveer. Matig pittig, erg lekker en aromatisch!
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)