Makreel gebakken in een pot met groenten en tomaten is een universeel gerecht voor elke dag en voor een feesttafel, die zowel warm als gekoeld heerlijk blijft. En een minimum aan inspanning is vereist van de kok. Serveer indien gewenst met aardappelen (aardappelpuree, in stukjes gekookt), gegrilde groenten en verse groentesalade.
Ingrediënten:
Makreel - 600 g
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Knoflook - 1 tand
Tomatenpuree - 50 g
Plantaardige olie - 30 ml
Laurierblad - 1 st.
Water - 100 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om uw eigen makreel in een pot in de oven te koken, neemt u het vermelde voedsel. Een belangrijk punt - controleer de glazen container op integriteit. De pot moet de hitte van de oven kunnen weerstaan. Ontdooi vis indien nodig. Op dezelfde manier wordt niet alleen makreel gebakken, maar ook alle zee-, rivier- of meervis.
Stap 2 - Snijd de kop van het viskarkas af (wanneer u besluit ermee te koken, verwijder de kieuwen), vinnen, haal de binnenkant eruit, pel de zwarte film in de buikholte af en spoel grondig met koud water. Daarna snijden we de vis in vrij grote stukken.
Stap 3 - Voeg een in halve ringen gesneden ui, een beetje knoflook en sappige wortelen geraspt met grote krullen toe aan de makreel. Volgens dit recept komt de vis meer uit de voeding, omdat er niet wordt gefrituurd - we bakken geen groenten of makreel, we doen ze rauw in een pot. We mixen.
Stap 4 - Voeg tomatenconcentraat toe, voeg plantaardige olie, zout en peper toe. Als je van pittige kruiden houdt, gooi er dan koriander in, of wat speciale kruiden voor het bakken van vis. Roer nogmaals voorzichtig om al onze toevoegingen gelijkmatig te verdelen.
Stap 5 - We rammen en brengen de groenten met vis in een tomaat over in een schone pot (ik heb een inhoud van 700 ml). Giet bovendien water of visbouillon (ongeveer 100 ml) - de makreel is sappiger met vloeistof. Leg er een laurierblad op om het kruidige aroma te versterken.
Stap 6 - Bedek de container met een vel folie en stuur deze op een pallet naar de oven. We verwarmen de oven tot 180 graden, bakken de vis ongeveer 45 minuten in een pot. Wij controleren het proces zonder dat het van onderaf verbrandt.
Serveer malse, gestoomde makreel met groenten, warm of gekoeld.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro