We bakken malse courgette gevuld onder een kaaskorst in de oven - een universeel gerecht voor elke dag, voor een gezellig feest of een picknick op het platteland.
Gehakt voor het vullen van courgette kan heel divers zijn: van vlees en kip - voor vleeseters; met granen, kruiden en groenten - voor aanhangers van plantaardig en licht voedsel; met specifieke kappertjes, ansjovis en expressieve kazen - voor degenen die wat meer pit willen.
Ingredienten:
Courgette - 300 g
Parmezaanse kaas - 50 g
Tomaten - 100 g
Mayonaise - 30 g
Plantaardige olie - 30 ml
Knoflook - 1 tand
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om courgette in de oven met kaas te koken, neemt u het voedsel op de lijst. De minimale set ingrediënten voor een matig pittige, sappige snack is aangegeven. Vervang Parmezaanse kaas door elke andere smeltbare kaas, als je dat wilt.
Stap 2 - Hoe jonger de groenten, hoe beter. Snijd de schone courgette in de lengte doormidden, verdeel te groot in vier gelijke delen. We halen het vruchtvlees eruit met de punt van een lepel, een mes of een ander geïmproviseerd middel dat geschikt is voor deze eenvoudige manipulatie. Ik raad aan om harde zaden te verwijderen (voor overrijpe groenten). Gooi de pompoenpulp niet weg - alles gaat in bedrijf, meer bepaald in de vulling. Wij vormen de bootblanco's.
Stap 3 - Snijd het vruchtvlees van de courgettes, de vlezige en rijpe tomaten in kleine blokjes. Hak de knoflook fijn, meng met zout, gemalen hete peper en een portie mayonaise (of zure room). De eenvoudigste vulling voor het vullen van courgette is klaar.
Stap 4 - Ram de courgette lichtjes en vul ze royaal met een gekruid stroperig mengsel - verdeel het in een glaasje over de hele lengte.
Stap 5 - Bestrooi royaal met kaasschaafsel over de hele omtrek - bedek de gehakte groenten volledig. We leggen de halffabrikaten over op een geoliede bakplaat (in vuurvaste vorm, op perkament of folie met plantaardige olie). We zetten ongeveer 30 minuten in een hete oven, op een temperatuur van 190 graden. Leg de eerste 10 minuten op een deksel (folie / perkament) zodat de dichte bodem - courgette - grondig wordt gestoomd. We bakken tot ze goudbruin zijn van gesmolten kaas.
Stap 6 - Serveer de courgette gebakken met kaas, warm of warm, en garneer met verse kruiden.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)