Kefir met komkommer en kruiden is een caloriearme en gezonde drank die je gemakkelijk in je keuken kunt bereiden. Het is klaar in letterlijk 5 minuten, terwijl het zowel voor ontbijt / diner als tussendoor kan worden geserveerd. Zo'n cocktail is vooral relevant in het lente-zomerseizoen, wanneer verse groenten en vroege komkommers praktisch de klok rond verkrijgbaar zijn op nabijgelegen markten, in een supermarkt of in uw tuin.
Het recept maakt gebruik van verse dille, maar je bent vrij om te experimenteren en een kefir-smoothie te bereiden met spinazie, peterselie, stengel bleekselderij en zelfs koriander als je van de geur en smaak houdt planten. Kies kefir met elk vetgehalte, maar altijd vers. Het is toegestaan om een tweedaags zuivelproduct te kopen, maar niet meer, omdat het elke dag zuur wordt.
Ingredienten:
Kefir met elk vetgehalte - 250 ml
Verse komkommers - 3 stuks.
Dille - 0,5 bos
Zout - 3 snufjes
Voorbereiding:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Spoel verse komkommers in water en verwijder voorzichtig stof en doornen van hun oppervlak. Als ze groot zijn, gebruik dan 1 groente. Indien klein, dan 2-3 stuks. Indien gewenst kun je de schil met een dunschiller verwijderen en zelfs de zaadjes in de vrucht.
Zorg ervoor dat je de komkommers proeft - ze kunnen bitter zijn. Zo'n ingrediënt zal de smaak van de hele drank bederven als het niet op tijd wordt verwijderd! Snijd elk fruit doormidden en snijd in halve ringen.
Spoel de dille af en hak ze fijn.
Giet gehakte komkommers en kruiden in een blenderkom.
Probeer een kan-blender te gebruiken, geen dompelpomp, anders krijg je geen cocktail, maar een puree-massa.
Giet kefir met elk vetgehalte in de container en zout.
Proef ook zeker het zuivelproduct, zodat het niet te zuur wordt. Smaakt het toch zuur, dan serveer je het best niet als ontbijt, maar als tussendoortje.
Klop de inhoud van de kom ongeveer 2 tot 3 minuten tot de plakjes komkommer goed zijn gehakt en gemengd met de rest van de ingrediënten.
Giet desgewenst een beetje koudgeperste olijfolie van hoge kwaliteit, ongeraffineerde zonnebloemolie of een paar snufjes gemalen zwarte peper.
Giet de bereide kefir met komkommer en kruiden smoothie in een kruik / glazen / kopjes en serveer direct tot de drank gestratificeerd is.
Het is niet nodig om van tevoren zo'n cocktail te bereiden, want hoe langer het in de kou wordt bewaard, hoe minder nuttige vitamines en micro-elementen het behoudt.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)