Heel vaak weet je niet wat je zo interessant, smakelijk en bevredigend moet koken, zodat je in een weekend echt je gezin kunt plezieren. Dit recept helpt me elke keer weer, want varkensvlees met pruimen in de oven kan niet alleen worden gebakken familiediner, maar ook om te koken voor alle familievakanties en feesten, en elke keer dat uw gasten erom vragen recept. En het gerecht is heel eenvoudig en snel bereid, niet alleen een beginnende culinaire specialist, maar zelfs een kind kan het aan.
Ingrediënten:
Varkenshaas - 600 g
Pruimen - 150 g
Rauw gerookt spek - 60 g
Zeezout - naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Magere olie - 0,5 theelepel
Hoe koken:
We zullen alle benodigde producten voorbereiden volgens de lijst. Was het varkensvlees onder stromend water, droog het droog met keukenpapier, snijd het in plakjes van 1 centimeter dik. Pruimen moeten ook worden gewassen en gedroogd.
Leg een stuk lendenen op een houten snijplank, dek af met huishoudfolie en klop dun af met een speciale keukenhamer.
Kruid elk stuk varkensvlees goed met zout en peper naar smaak. Leg een paar pruimen in het midden van het losgeklopte vlees.
Rol voorzichtig tot een rol, probeer het strak te houden. In dit geval is het niet nodig om de randen te vouwen.
Vervolgens moet elk varkensrolletje met pruimen worden omwikkeld met een reepje drooggezouten of ongekookt gerookt spek. Niet per se te netjes, zolang het maar goed blijft zitten.
Verhit een kleine koekenpan op hoog vuur, vet hem licht in met geraffineerde magere olie. Leg de broodjes neer, bak ze aan alle kanten goudbruin.
Leg ze nu rechtstreeks in een koekenpan in een oven die 15-20 minuten voorverwarmd is op 190 graden. De tijd is afhankelijk van de dikte van de bundels.
Serveer direct varkensrolletjes met pruimen, hoewel zelfgemaakte broodjes sowieso de keuken in gaan om de vijf minuten en vraag wanneer ze gekookt zullen worden, want de geur van gebakken vlees zal rondspoken voor wie dan ook.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro