Charlotte op kefir met appels

Charlotte op kefir is iets anders dan de traditionele versie. De gebakken producten zijn zacht, licht van structuur en enigszins vochtig. Een droge taart met kefir en boter zal waarschijnlijk niet werken. Appels worden in de charlotte toegevoegd en voor de smaak bestrooid met kaneel.

Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.

Ingredienten:

Boter - 100 gr.

Suiker - 200 gr.

Appels - 500 gr.

Kippenei - 1 st.

Kefir - 200 ml.

Frisdrank - 0,5 theelepel.

Meel - 220 gr.

Kaneel - 2 theelepels

Hoe koken:

Bereid alle benodigde producten om een charlotte op kefir met appels te bakken. Haal de boter van tevoren uit de koelkast, zodat deze zacht en elastisch wordt, terwijl hij ernaar kijkt, hij mag niet smelten tot een vloeibare massa.

Combineer boter en suiker in een diepe kom en meng goed gedurende 5 minuten.

Klop dan een kippenei erdoor tot de dikke massa.

Los soda op in kefir. Giet het in de basismix, onder regelmatig roeren.

instagram viewer

Zeef de bloem van tevoren door een zeef, giet het in kleine porties in de massa.

Als alle bloem is toegevoegd, klop je het deeg met een staafmixer om eventuele klontjes los te maken. Het zou dikker moeten zijn dan op pannekoeken.

Vet een ovenschaal in met olie of dek af met een stuk bakpapier. Giet iets meer dan de helft van het deeg op de bodem.

Was de appels, schil, snijd het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes van dezelfde vorm. Leg ze in meerdere lagen op het deeg, bestrooi met kaneel.

Giet de rest van het deeg erover, maak het plat met een spatel.

Laad de cake in een oven die is verwarmd tot 180 graden. Bak de appel charlotte in 45 minuten goudbruin.

Tijdens dit proces is het raadzaam om de ovendeur niet te openen, anders kunnen de gebakken goederen bezinken. Om te controleren of de cake van binnen is gebakken, prikt u deze met een houten spies, het deeg mag er niet aan blijven kleven.