Vandaag wil ik een recept delen voor zeer malse en heerlijke pannenkoeken die altijd zo blijken te zijn. Hun geheim schuilt in een ongebruikelijk deeg met de toevoeging van mayonaise. Er is niets ingewikkelds, het belangrijkste is om verhoudingen te observeren en kwaliteitsproducten te gebruiken. Mayonaise kan met elk vetpercentage zijn, maar bloem is alleen van de hoogste kwaliteit en moet worden gezeefd.
Dus laten we beginnen!
Ingredienten:
Water - 1 glas
Mayonaise - 1 eetlepel
Suiker - 1 eetlepel
Bakpoeder - 1 theelepel
Ei - 1 st.
Meel - ¾ glas
Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept:
Om dunne pannenkoeken met mayonaise en eieren zonder melk te bereiden, bereiden we de producten voor volgens de lijst voor het recept.
Giet warm water in een diepe kom en los er suiker in op. Voeg vervolgens het kippenei toe en meng goed zodat het volledig in de vloeistof is gedispergeerd.
In plaats van water kun je melk of wei gebruiken en de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen.
Laten we mayonaise toevoegen.
Meng grondig zodat er een licht schuim op het oppervlak verschijnt.
Voeg dan het gezeefde tarwebloem en bakpoeder toe.
Meng opnieuw en breng het mengsel tot een gladde massa. Het pannenkoekdeeg met mayonaise moet vrij vloeibaar en zonder klonters zijn.
Dek de kom af met een handdoek en laat het 10-15 minuten op kamertemperatuur staan, laat het "rusten", en het bakpoeder doet zijn werk.
Vet voor het bakken van de eerste pannenkoek de bodem van de pan in met een dun laagje plantaardige olie en verwarm goed. Giet een halve pollepel deeg en verdeel het gelijkmatig door de pan in verschillende richtingen te kantelen.
Laten we wachten tot het oppervlak van de pannenkoek opdroogt en de randen van kleur beginnen te veranderen en goudkleurig worden. Dit is een teken dat de pannenkoek naar de andere kant moet worden gedraaid. Hiervoor is het erg handig om een houten spatel te gebruiken. Bak nog een minuut en haal de pannenkoek uit de pan. Zo gebruiken we al het deeg.
Heerlijke, malse pannenkoeken met mayonaise zijn klaar. We zetten ze op een mooi bord en serveren warm op tafel.
De pannenkoeken zijn elastisch genoeg om de vulling erin te wikkelen. Omdat het deeg niet erg zoet was, kon het van alles zijn.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro