Ik ben er absoluut zeker van dat absoluut elke salade die in dit prachtige, zonnige en ongelooflijk gastvrije land wordt geserveerd Georgisch kan worden genoemd. Ik wil je een salade laten zien die je in elk café met Georgische keuken kunt bestellen, hoewel ze zeker allemaal hun eigen versie zullen hebben. Het prototype van deze variant is de Glekhurad-salade - alle ingrediënten zijn identiek, alleen de kookmethode is maar een klein beetje anders. Probeer het te koken en serveer het met een kebab, je zult het echt lekker vinden, dat verzeker ik je.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Tomaten - 2 stuks.
Komkommers - 2 stuks.
Bulgaarse peper - 1 st.
Boluien - 1 st.
Basilicum - een paar takjes
Peterselie (koriander) - een paar takjes
Walnoten - 100 g
Witte wijnazijn - 3 eetlepels
Hete peper - naar smaak
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Was alle verse groenten en kruiden onder stromend water en droog ze grondig af met keukenpapier.
Meestal worden rode uien in dit recept gevonden, maar dit is niet het seizoen en het is gewoon onmogelijk om het te kopen, dus het verandert in een witte, zoete salade. Op dezelfde manier kunnen basilicum en peterselie veilig worden vervangen door koriander, als je er meer van houdt.
De eerste stap is het bereiden van de saladedressing. Zorg ervoor dat je de walnoten in een koekenpan bakt tot er een heerlijke nootachtige geur uitkomt. Laat het afkoelen, doe het in een vijzel en wrijf het met een stamper in de pap.
Giet witte azijn erdoor, roer de dressing.
Was de sla onder stromend water om zand te verwijderen, gooi ze in een vergiet en dep ze droog met keukenpapier.
Vervolgens moet je de tomaten schoonmaken van de groeiplaats van de stengel, Bulgaarse peper - van de zaden. Vervolgens moet je ze en komkommers in grote stukken snijden, zodat de salade er mooier uitziet en lange tijd geen sap laat staan. Leg de gesneden groenten op een groen kussen.
Nu snijden we de zoete ui in ringen en hete pepers zoals je wilt, strooi ze over de salade.
Leg de eerder bereide notendressing erop en versier de schaal met basilicum of peterselie (koriander).
Serveer een heerlijke, sappige en aromatische Georgische salade van groenten en walnoten in porties. Je kunt het ook op een grote schaal serveren.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!