Zwarte bessen-kruimeltaart blijkt erg smakelijk en aromatisch te zijn: het deeg is knapperig en de vulling is sappig en behoudt zijn vorm goed bij het in stukjes snijden van de gebakken goederen. Dit is een van onze favorieten in onze familie.
Volgens dit recept kan een kruimeltaart ook worden bereid met bevroren bessen of met andere, afhankelijk van het seizoen. Kersen of ontpitte pruimen, frambozen of bramen zijn perfect. Pas de hoeveelheid suiker aan op basis van de zuurgraad van bessen of fruit.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Deeg:
Boter - 100 g
Tarwemeel - 170 g
Bakpoeder - 1 theelepel l.
Suiker - 1 eetl. l.
Koud water - 3 el. l.
Vulling:
Vanillesuiker - 1 theelepel l.
Verse bessen - 1 eetl.
Suiker - 200 g
Maizena - 2 el l.
Stap voor stap recept:
Bereid de benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Koel de boter goed. U kunt maizena vervangen door pudding (40 g poeder) of tarwemeel.
Zeef tarwebloem (een glas met een glijbaan) en bakpoeder in een kom, voeg suiker toe. Snijd de boter in blokjes en voeg deze toe aan het bloemmengsel.
Hak eerst met een mes en maal dan met de handen tot een homogene kruimel.
Kneed het deeg, voeg geleidelijk water toe - lepel en kneed goed. Het blijkt zacht en buigzaam te zijn. Het kneden duurt niet lang, omdat het deeg uit onze handen opwarmt en de boter begint te smelten.
We wassen de bessen van zwarte bessen onder stromend water. Laat ze een beetje drogen.
Voor onze cake hebben we een klein formulier nodig, ik heb het met een diameter van 20 centimeter. Verdeel het deeg in 2 stukken. We laten een klein onderdeel op het rooster liggen ter decoratie, we leggen het meteen in de koelkast.
Rol het meeste deeg uit op perkamentpapier en doe het in een vorm. We vormen de zijkanten tot de hoogte van de container, de mijne is 3 centimeter. We maken lekke banden met een vork op de test.
We zetten de oven aan om tot 180 graden te verwarmen. We leggen de blanco met het deeg in de koelkast terwijl we de vulling klaarmaken.
Doe de bessen in een kom. Combineer ze met kristalsuiker, vanillesuiker en maizena.
We halen onze vorm eruit met deeg. We verdelen de bessenvulling gelijkmatig.
Rol dun uit, strooi bloem op het aanrecht, het resterende deeg tot een rechthoek van 20 cm lang. We snijden het in reepjes. We brengen ze over naar een taart in de vorm van een rooster.
Snijd de randen van het deeg dat aan de vorm hangt af. We geven ze door met een extra vork. Dit is nodig om het deeg goed te laten plakken.
Bak de kruimeltaart met zwarte bessen in 35-40 minuten goudbruin. Laat u leiden door uw oven.
Voordat u de cake uit de vorm haalt, laat u deze afkoelen tot een warme staat. Bestrooi met poedersuiker als je wilt.
Serveer warm of koud. Als de cake is afgekoeld, kun je hem gemakkelijk in stukjes snijden.
Geniet van je thee!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!