Het is erg moeilijk om weelderige pannenkoeken te krijgen, dus in dit recept mengen we melk met een kleine hoeveelheid droge gist. De pannenkoeken worden niet heel snel gemaakt, omdat het deeg eerst wordt bereid, dat een tijdje moet staan. Na het laatste kneden moet het deeg ook een half uur met rust worden gelaten. Maar de tijd die aan koken wordt besteed, is de moeite waard, want je krijgt ongelooflijk weelderige pannenkoeken met melk, zacht en zacht van binnen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Meel - 250 gr.
Melk - 250 ml.
Droge gist - 1 theelepel
Eieren - 1 st.
Suiker - 1 eetlepel
Zout - een snufje
Plantaardige olie in het deeg - 1 eetlepel
Plantaardige olie om te frituren - 60 ml.
Hoe koken:
Eten koken.
Giet warme melk in een diepe kom, voeg suiker en droge gist toe. Roer een paar minuten grondig om de bulkcomponenten lichtjes in de melk op te lossen.
Voeg dan een derde van de bloem toe. Meng krachtig met een garde tot een gladde massa.
Het is beter om het gistdeeg met de hand te mengen, zonder elektrische apparaten te gebruiken. Leg het deeg 30 minuten opzij zodat het een beetje omhoog komt.
Meng ondertussen ei, zout en plantaardige olie in een aparte bak. Meng grondig om een homogene samenstelling te verkrijgen.
Giet na een tijdje het eimengsel bij het deeg, meng.
Voeg vervolgens de resterende bloem toe aan de hoofdsamenstelling. Roer met een garde tot het deeg glad en klontvrij is.
Zet het nog 1 uur apart om te passen. Dek daarbij af met een handdoek of een diep bord.
Na een tijdje zal het deeg rijzen en in omvang verdubbelen. Daarna hoef je het niet meer te roeren.
Verhit de pan, giet er 2 el. oliën. Schep de deegstukken in de hete olie. Dek de pan af met een deksel, zet het vuur op medium. Na ongeveer 1,5 minuut rijzen de pannenkoeken en worden ze groter.
Draai ze om naar de andere kant, herhaal de procedure.
Bak alle exemplaren op deze manier. Voeg olie toe voor elke pannenkoek.
Bestrooi de afgewerkte pannenkoeken royaal met poedersuiker.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!