Elk jaar gebruik ik dit recept om peper te rollen. Het voorgerecht is gewoon geweldig! Voor vlees, barbecue, gekookte aardappelen en in het algemeen past het goed bij alle gerechten. Bereid deze peper voor - heel eenvoudig en heerlijk!
Ingredienten:
Peper
Ui
Zout
Suiker
Azijn
Laurierblad
Mosterdzaden
Zwarte Peperbollen
We hebben ongeveer 1,5 kg paprika nodig. We maken het schoon van de stengels en zaden, in 4-6 delen gesneden.
Versnipper 2 grote uien met dikke ringen of halve ringen. Als je kruiden wilt toevoegen, snijd dan een hete chilipeper naar smaak in plakjes.
Giet water in een pan, voeg een snufje zout toe. Voeg zodra het kookt de gehakte paprika toe. Breng opnieuw aan de kook en kook 3-4 minuten. Daarna doen we de paprika's in een vergiet.
Doe paprika's en uien in potten en vul ze met marinade. Bereid de marinade als volgt: giet 1 liter water in een pan, voeg 1 afgestreken eetlepel zout en 4 eetlepels suiker toe.
Voeg vervolgens 1-2 laurierblaadjes, 5 zwarte peperkorrels, 1 theelepel mosterdzaad toe aan de marinade, je kunt ook koriander toevoegen.
Giet, zodra het kookt, 250 ml azijn 8%, meng en giet de resulterende marinade in peper en uien. Dek de potten af met een deksel, steriliseer 20-25 minuten op laag vuur en rol ze dan op.
Heerlijke ingelegde paprika's met uitjes zijn klaar voor de winter. We bewaren de potten op een koele donkere plaats. Eet smakelijk, lieve vrienden!
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Dank je!