Ik ben dol op zulke gerechten - zowel het bijgerecht als het vlees worden samen gekookt! Bovendien wordt alles gebakken in de oven, wat erg tijd- en arbeidsbesparend is. We krijgen meteen een volledige lunch of diner voor het hele gezin. De aardappelen zijn zacht, geurig, gedrenkt in vleesbouillon, en het lam zal erg sappig en ongewoon zacht zijn, gewoon smeltend in je mond! Dit gerecht kan heel goed op een feesttafel worden geserveerd, het zal zeker de decoratie zijn. Ik raad het recept aan voor liefhebbers van eenvoudig koken en beginnende huisvrouwen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Lam - 600 g.
Aardappelen - 500 g.
Bolui - 1 st.
Knoflook - 4 kruidnagels
Citroen - 1 st.
Olijfolie - 50 ml.
Tijm - 4 takken
Hmeli-suneli - ¼ theelepel
Laurierblad - 2 stuks.
Gemalen koriander - ¼ theelepel
Zout - 1/3 theelepel
Stap voor stap recept:
Bereid alle ingrediënten voor. Maak het vlees schoon van aders en pezen, spoel goed af. Ik raad je aan om het nekgedeelte van de mascara te gebruiken - het bevat vetstrepen, wat betekent dat het sappig zal zijn als het klaar is.
Niet iedereen houdt van lamsvlees vanwege zijn specifieke geur, hoewel het hier erg harmonieus is. Als u besluit om te vervangen, dan alleen rundvlees.
U kunt de basissamenstelling van kruiden en smaakmakers altijd naar wens aanpassen. Bijvoorbeeld ter vervanging van: tijm met rozemarijn, hop-suneli met fenegriek, enzovoort. Maar toch, naar mijn mening, zijn ze hier perfect op elkaar afgestemd.
Verfijnde, reukloze olie is geschikt.
Schil de aardappelen. Hak de knollen in middelgrote blokjes, cirkels of rietjes.
Droog het vlees met keukenpapier en hak het in de gewenste partjes.
Meng de kruiden in een vijzel of met je handen - ze zouden vriendschap met elkaar moeten sluiten. Snijd de citroen in cirkels.
Combineer alle ingrediënten in een diepe kom of steelpan. Pureer een beetje zodat het sap opvalt tussen de citrusvruchten - het zal overtollig vet neutraliseren.
Tijd om olie toe te voegen en kruiden / specerijen toe te voegen. Ik raad aan om zout toe te voegen aan de afgewerkte schaal, omdat er water uit komt en het afgewerkte vlees droog kan blijken te zijn. Laat 15 minuten zitten.
Vet een ovenschaal in met een klein beetje vet, vul met gepekeld voedsel.
Wikkel stevig in met folie zodat alles goed kan worden gestoofd. Verwarm de oven voor op 180 graden, zet de schaal in en kook de schaal 1 uur. Open het vervolgens en laat het ongeveer 15 minuten bruin worden.
U kunt gebakken lamsvlees met aardappelen serveren.
Eet smakelijk!
Als je in een grote kom kookt, dien er dan direct in. Het is ook heel goed mogelijk om geportioneerde porties te organiseren - in dit geval bak het gerecht in kleine keramische blikjes of in potten.
Verse groenten en verschillende soorten groenten zijn ideaal voor lamsvlees en aardappelen.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!