Om het kookproces gemakkelijker te maken, hebben we enkele handige tips en life-hacks verzameld die elke huisvrouw kunnen helpen.
Snelkokende bieten
Dit proces kan tot 4 uur duren, dus het bereiden van zelfs de eenvoudigste salade kost veel tijd. Er is echter een optie om de tijd aanzienlijk te verkorten. Als u een knolgewas bijvoorbeeld niet in koud water maar in kokend water doet, kunt u het koken met minimaal een uur verminderen.
Er is een andere manier: kook de bieten een half uur in kokend water, laat het water weglopen en zet de pan 15 minuten onder een stroom ijswater. Met dit temperatuurverschil kunt u de bieten snel gereed maken en is de totale kooktijd slechts een uur.
Bitterheid uit uien verwijderen
Bittere uien veroorzaken niet alleen tranen, ze kunnen ook een bedorven salade veroorzaken. Gebruik de volgende eenvoudige methode om het gerecht te bewaren: hak de kop van de ui fijn, doe het in een zeef en giet er kokend water over.
Losse pasta en rijst
Deze producten bevatten zetmeel, om deze reden kunnen ze na het koken aan elkaar blijven kleven en een klein smakelijk klontje vormen.
Om een dergelijk probleem te voorkomen, moet u bij het koken van granen of pasta een paar druppels plantaardige olie aan het water toevoegen. Als u ingrediënten gebruikt om ovenschotels verder te bereiden, spoel ze dan na het koken gewoon af met koud water.
Behoud van koolkleur
Als je van een gerecht op basis van kool houdt, zoals taarten, dan zal de volgende aanbeveling het uiterlijk van dit ingrediënt verminderen. Spoel eerst de kool, hak fijn, giet er kokend water over en giet koud water gedurende 1-2 minuten. Het blijft om het uit overtollig vocht te persen en je kunt beginnen met frituren.
Hoe maak je vlees zo mals mogelijk?
Er zijn veel marinades om vlees te koken. Een van de meest ongewone is van kiwi, maar tegelijkertijd maakt het fruit het gerecht zo mals, zacht en sappig mogelijk. Slechts 2 uur voor het koken, moet je een stuk vlees laten weken in een mengsel van kiwi, suiker en je favoriete smaakmakers.
Belangrijk: je moet het vlees niet langer dan de aangegeven tijd in de marinade bewaren, anders krijg je een paté.