Pancreatitis en Diet №5

Pancreatitis - een ontsteking van de pancreas, die kan optreden bij chronische en acute vormen. Bij patiënten met pancreatitis is een schending van de uitstroom van pancreas sap, als gevolg van wat het bevat enzymen niet in de twaalfvingerige darm vallen en in het lichaam blijven. Dit zorgt voor een geleidelijke vernietiging van de alvleesklier en kan zelfs leiden tot de dood.

Elk jaar pancreatitis treft meer en meer mensen. Indien dat eerder de ziekte wordt beschouwd als een ziekte van de volwassenen, maar nu komt het zelfs bij adolescenten. Volgens recente gegevens, in Rusland jaarlijks pancreatitis ziek meer dan 50 duizend mensen.

De redenen kan verschillend zijn, maar sommige van de meest voorkomende - het misbruik van alcohol en galstenen, evenals oneigenlijk en over-voeding. Alcoholische dranken overmatig vet, gebakken en gekruid eten, producten, royaal op smaak gebracht met chemicaliën, snoep, zal fast food onvermijdelijk leiden tot schendingen van het spijsverteringsstelsel en compliceren het verloop van pancreatitis.

instagram viewer

Dat is de reden waarom patiënten met deze ziekte is een speciaal dieet, ook wel bekend als de "dieet №5».

Laten we eens kijken wat dit dieet, en "hoe het te behandelen", wat voedingsmiddelen te vermijden en die kunnen worden toe te voegen aan uw dieet, en nog belangrijker - hoe u uw dieet te maken voor pancreatitis is niet alleen nuttig, maar ook heerlijk en divers.

Dieet №5p: pancreatitis

№5p dieet geschikt voor patiënten met chronische pancreatitis. Clear volgende kun je ze ook ontdoen van exacerbaties. Patiënten met een acute vorm van de ziekte noodzaak om voorzichtig te zijn met voedsel en volg het advies van de dokter. Meestal direct na de aanval, de patiënt het vasten gedurende enkele dagen voorgeschreven, waarna u geleidelijk naar een dieet №5p.

Het belangrijkste doel van het dieet - om de ontsteking van de alvleesklier te minimaliseren en de productie van pancreas sap en essentiële enzymen te herstellen.

Eet met pancreatitis moet kleine maaltijden om de 2-3 uur. Hierdoor kan het lichaam om de extra belasting die de normale drie maaltijden zorgt voor een dag te verwijderen. Je moet ook het drinken regime te houden: om te drinken 2-3 liter water per dag, ten minste 20 minuten vóór een maaltijd en een uur daarna.

De basisregels van het aanbod:

- Vermijd alcohol en illegale producten pancreatitis (onderstaande lijst);
- Beperk de consumptie van zout en suiker;
- drink voldoende hoeveelheden water;
- eet 5-6 keer per dag in kleine porties;
- niet te veel eten;
- niet wassen van voedsel;
- chop voedsel voor betere absorptie;
- eet voorbereid voor een paar; toelaatbaar gekookt en gebakken voedsel, maar in ieder geval, niet geroosterd of gerookt;
- Eet voedsel in de vorm van warmte - extreem warme of koude gerechten irritatie van het maagdarmkanaal.

Dieet voor pancreatitis: wat kan en wat niet kan eten?

Voor de normalisatie van de alvleesklier is noodzakelijk om de hoeveelheid vet en koolhydraten geconsumeerd door de hoeveelheid eiwit, voornamelijk dierlijke oorsprong aanzienlijk verminderen. U kunt eten mager vlees en vis, zuivelproducten en eiwit.

Dierlijke vetten verboden. Alleen toegestaan boter in zeer kleine hoeveelheid (niet meer dan 25 g per dag). Mag het gebruik van geraffineerde plantaardige oliën (olijfolie, sesam, lijnzaad) en avocado in een kleine hoeveelheid.

Zure groenten en fruit evenals vezelrijke voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten. En, natuurlijk, zal moeten te vergeten over fast food, gebakken, vette, kruidige en pittige gerechten, evenals snoep en gebak.

Verboden producten pancreatitis

- alcohol;
- gebakken voedsel;
- varkensvlees, bacon, lam, eend, gans, kippenvet;
- rookworst, worstjes;
- fast food;
- vette vis;
- vlees, vis en champignonsoep;
- zuivelproducten bevatten veel vet (kaas, zure room, melkvet);
- jam en pickles;
- kruidig voedsel, sauzen, kruiden;
- desserts en zoete dranken;
- zoete en zure vruchten en bessen. Druiven, peren, citrusvruchten, vijgen, dadels, granaatappels, kiwi, veenbessen, kersen, etc;
- groenten bevatten grote hoeveelheden vezels en purine: radijs, radijs, knoflook, mierikswortel, spinazie, kool, uien en bieslook, zuring;
- koffie, cacao, zwarte thee;
- vers brood, zoet gebak;
- peulvruchten;
- noten;
- paddestoelen;
- gebakken en hardgekookte eieren.

Toegelaten producten voor pancreatitis

- gekookt of gebakken groenten met een kleine hoeveelheid vezels: -

- wortelen, bieten, aardappelen, courgettes, broccoli, bloemkool en spruitjes, selderij;

- gepureerd groentesoepen;

- mager vlees, gevogelte en vis (rundvlees, kalfsvlees, konijn, kalkoen, kip);

- magere melkproducten, kaas, yoghurt, melkpoeder (100 ml per dag) en magere kaas;

- granen: havermout, boekweit, rijst, gort, grutten $

- deegwaren;

- gedroogde brood;

- zacht gekookte eieren en eiwit omelet;

- noten;

- zure vruchten: peren, gebakken appels niet-zure variëteiten van bananen, avocado's;

- compote van gedroogde vruchten;

- kruidenthee;

- mineraalwater.

Lijst van goedgekeurde producten is groot genoeg. Van deze ingrediënten, kunt u een groot aantal gerechten te maken. Dus wanhoop niet als u voorgeschreven dieet №5 n. Door het volgen van het, kunt u eten lekker en gevarieerd, en het belangrijkste ding - om terug te keren naar de gezondheid van uw alvleesklier.