Gebakken rijst als bijgerecht blijkt volgens dit recept altijd kruimelig te zijn, rijst tot rijst! En wat een mooie, geurige woorden kunnen niet overbrengen! Heerlijke rijst in een pan zonder gedoe.
Nadat je deze heerlijke rijst hebt geproefd, kook je hem op deze manier!
Ingredienten:
Rijst - 1 glas. (bij voorkeur langkorrelig, gestoomd, gepolijst).
Water - 2 glazen.
Plantaardige olie - 3-4 eetlepels
Zout - 1 theelepel zonder glijbaan.
Kruid:
Een mengsel van paprika's naar smaak.
Kurkuma - 1 theelepel
Zoete paprika - 1/3 theelepel
Een snufje nootmuskaat.
Kook methode:
1. Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed en begin de rijst op middelhoog vuur goudbruin te bakken.
Het duurt ongeveer 3 minuten. We bemoeien ons constant om niet te verbranden!
2. Voeg kruiden toe en kook, roer nog 2 minuten.
3. Giet in koud water - niet meer interfereren!
Kook zonder deksel tot bijna alle vloeistof is verdampt.
4. Sluit het deksel, zet het vuur laag en laat 20 minuten koken.
Open daarna het deksel niet nog eens 10 minuten.
De rijst blijkt een mooie felgele kleur te hebben - het is allemaal te danken aan kurkuma!
Hieronder in mijn korte video kun je de details en kookdetails zien!
Vergeet niet in te schrijven, dagelijks nieuwe recepten!
Eet smakelijk!