Ik heb nog nooit van okroshka gehouden, begreep dit gerecht helemaal niet. Maar ooit heb ik okroshka van mijn schoonmoeder geprobeerd en ik vond het zo leuk! Sindsdien werd ik verliefd op okroshka. En door de jaren heen heb ik het perfecte recept voor mezelf gevonden. Ik wil alle nuances van het maken van zeer smakelijke okroshka met jullie delen.
Hieronder zie je mijn korte videorecept voor het maken van okroshka. Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden:
Laten we eerst alle ingrediënten voor okroshka bereiden.
Hak de greens (ui, dille, peterselie) fijn en doe ze in een diepe kom, waar ik okroshka zal koken.
Een klein beetje van de ambassadeur. III... 1e geheim: Ik neem een aardappel crush en begin de greens goed te pletten. Hierdoor wordt okroshka verkregen met een intensere smaak.
Ik heb de komkommer en radijs in reepjes gesneden.
Ik sneed gekookte eieren en aardappelen in blokjes. Maar ik leg 1/3 van de aardappelen apart en raak ze niet aan.
Ik voeg altijd gekookt vlees toe aan okroshka. Maar als je wilt, kun je gekookte worst nemen. Snijd het vlees in blokjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Het is tijd voor de aardappelen, die ik opzij leg. Ik neem de crush opnieuw en verander de aardappelen in aardappelpuree, doe ze in een kom. Hierdoor zal de okroshka "rijker" zijn.
Ik voeg 50 gr toe. zure room, 300 ml. kefir en meng goed.
Nu voeg ik 350 ml toe. koud gekookt water en roer opnieuw. Zout naar smaak en pers het citroensap eruit - dit geeft de zure smaak van okroshka. Ik heb bijna een halve citroen.
Ik roer het, zet het 15 minuten in de koelkast en serveer het dan op tafel. Eet smakelijk!
Producten:
Gekookt vlees (gekookte worst kan worden gebruikt) - 150 gr.
Verse komkommer - 200 gr.
Radijs - 120 gr.
Gekookte aardappelen - 200 gr.
Gekookte eieren - 2 stuks.
Groenen - 80 gr.
Zure room - 50 gr.
Kefir - 300 ml.
Water - 350 ml.
Citroen is de helft.
Zout naar smaak.
Vrienden, als je het recept lekker vond, vind het dan leuk en vergeet niet je op mijn kanaal te abonneren! Ik ben blij je te zien!