Mijn kinderen vinden deze methode erg leuk! En op de feesttafel trekken zulke gevulde koolrolletjes meer aandacht! Probeer het - het blijkt erg interessant 😊
Vandaag kook ik gevulde koolrolletjes met boekweit. Ik was de boekweit goed en vul hem met kokend water. Zout, breng aan de kook en kook gedurende één of twee minuten. Ik haal het van het vuur. En na 4-5 minuten laat ik het water weglopen. Boekweit hoeft u niet gereed te maken!
Maal de kipfilet in een blender en meng het met boekweit. Je kunt elk gehakt nemen of het vlees vervangen door champignons (het zal niet minder lekker zijn - zo kook ik meestal in de vastentijd). Ik voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
Ik heb de kool van tevoren klaargemaakt. Je kunt het op de gebruikelijke manier koken, maar vandaag heb ik het gebruikt een methode om kool te koken voor gevulde kool in de oven. Ik heb de bladeren doormidden gesneden en het harde deel eruit gesneden.
Ik spreidde de vulling. Zoals dit aan de rand.
En ik fold. Met een buis ...
Dan een bal. Mijn kinderen vinden deze vorm van gevulde kool erg lekker. Ze noemen ze "slakken".
In de video liet ik duidelijker zien hoe ik ze krul. Op dezelfde plaats zijn er trouwens nog 4 recepten voor gevulde kool (magere koolrolletjes met champignons, koolrolletjes met interessante vulling, luie gevulde koolrolletjes en erg luie koolrolletjes). Neem een ​​kijkje - u zult het geweldig vinden!
Ik zal niet zeggen dat deze methode om koolrolletjes te vouwen sneller is dan we gewend zijn, maar het ziet er interessant uit. En op de feesttafel trekken dergelijke gevulde koolrolletjes meer aandacht))
Op de bodem van de pan verspreid ik een paar koolblaadjes. En gevulde kool.
Snipper de ui fijn en bak in plantaardige olie tot hij transparant is. Ik voeg geraspte wortelen toe, bak nog 4-5 minuten en voeg tomatensap toe. Laat het nog een paar minuten sudderen op laag vuur. Met deze vulling vul ik gevulde kool. Ik voeg nog een glas kokend water toe en het karkas op laag vuur gaar (afhankelijk van de kool). Soms is 20 minuten genoeg, soms doe ik er ongeveer een uur over.
Serveer met zure room. Dit is heerlijk!
INGREDIËNTEN:
• Kool
• Kipfilet - 500 g
• Boekweit - 160 g
• Ui - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatensap - 2 glazen
• Grond zwarte peper
• Zout