Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Ik heb een grote oogst paprika's uit mijn tuin gehaald (de laatste dit jaar) en van peper ga ik mijn favoriete voorbereiding voor de winter maken. Deze blanco is veelzijdig en wordt bewaard in een gewoon appartement in een doos met kruiden, en neemt weinig ruimte in beslag en kan jarenlang worden bewaard!
TWat voor soort voorbereiding is er mogelijk, zelfs voor een beginnende gastvrouw: u hoeft zich geen zorgen te maken dat het deksel eraf vliegt, dat het lange tijd niet zal worden bewaard. Alles is hier eenvoudig!
En nu een seconde humor: 😂
- Rabinovich, waarom weeg je groenten eerst in een supermarkt en doe je ze dan pas in een plastic zak?
- Sorry, maar de tas is ook iets, maar hij weegt!
De grap is afkomstig van de site vse-shutochki.ru
Ik raad aan dit artikel tot het einde te lezen om alle nuances van de bereiding te begrijpen en aan het einde van het artikel zal ik je vertellen waar ik deze peper gebruik.
Om te koken hebben we nodig:
- Alleen peper en niets anders!
Laten we beginnen met koken!
De peper moet goed worden gewassen en gedroogd met een handdoek, of gewoon op de tafel laten liggen om zichzelf te drogen. Ik neem precies 2 kilo peper.
Vervolgens moet je de peper malen, en ik zal je verschillende manieren laten zien hoe je dit moet doen.
1). Hak de peper gewoon fijn met een mes (niet de snelste manier, maar iedereen heeft een mes 😂 toch?!)
2). We nemen een rasp en wrijven de peper in (aan de ene kant is er zo'n "mysterieuze" rasp, die maar weinig mensen gebruiken).
Dus we wrijven het! Er worden zeer dunne stukjes verkregen.
3). We nemen een speciale shredder en wrijven de peper fijn. Met dit apparaat blijkt het het snelst te zijn. Ik zal het gebruiken!
Dat is hoeveel peper ik heb.
"Hoeden" van peper, die blijven niet weggegooid! Aan het einde van het artikel laat ik een link achter naar een interessante blanco voor de winter, die je ervan kunt maken. Kijk, je zult het leuk vinden. Ik weet zeker dat je dit nog nooit hebt gedaan.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel de peper.
Ik heb drie bakplaten.
Ik leg drie bakplaten tegelijk in een oven die ongeveer 4 uur voorverwarmd is op 80 graden. De oven moet een beetje open staan.
Na 4 uur is de paprika helemaal droog. Ik haal het van het papier. Het is heel gemakkelijk te doen, niets blijft plakken.
Maal paprika's in een blender en verkrijg geweldige, aromatische paprika! Er is niet zoiets in de winkel!
Twee kilo verse peper levert 81 gram paprika op.
Ik bewaar paprika in kleine bakjes met een goed gesloten deksel.
Scroll door de foto (nog 2 aan de rechterkant!)
Waar ik gebruik: Ik voeg toe aan vlees, borsjt, soepen, groenten. En ik verdun het ook met water en krijg een ongelooflijk heerlijke peperpasta!
- Wat vind je van de manier om paprika's klaar te maken voor de winter? Zoals beloofd recept met "hoeden" HIER.
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.