Ik wil heel eenvoudige manieren met je delen om thuis kokosmelk en kokosvlokken van kokosnoot te maken. Dit is veel goedkoper dan kant-en-klaar in de winkel kopen. Het is heel eenvoudig te doen, het kost weinig tijd!
Hoe gemakkelijk het is om te openen en een goede kokosnoot te kiezen, zie mijn laatste artikel - HIER!
Laten we beginnen! Ik zal beginnen met kokosmelk.
Eerst moet je de kokosnoot schillen - dit is heel gemakkelijk te doen met een gewone dunschiller.
Ik sneed het kokospulp in kleine stukjes.
Ik breng de kokosnoot over in een blender en vul hem met koud schoon water.
BELANGRIJK! Je hebt dezelfde hoeveelheid water nodig als kokosnoot, alleen in milliliter, geen gram, en nog eens 20%.
VOORBEELD: Ik heb 200 gr. kokospulp, wat betekent dat ik 240 ml neem. water.
Ik giet water in een blender en maal het.
Commentaar!Als je geen blender hebt, wees dan niet ontmoedigd. Rasp de kokos gewoon op een fijne rasp, dan hoef je het kokospulp niet in kleine stukjes te snijden. Giet dan gewoon water over de geraspte kokos.
Dan neem ik de kaasdoek, vouw hem in 3 lagen en giet de kokospap in de kaasdoek, knijp hem goed uit - dit is kokosmelk! Wat in de winkel gewoon veel geld kost :)
Ik heb 240 ml kokosmelk.
Hoe maak je kokosvlokken?
Ik neem bakpapier en verdeel de gehakte kokos in dunne laagjes.
Er zijn 2 mogelijkheden om verder te koken:
1). Laat ongeveer een dag drogen bij kamertemperatuur. Het hangt allemaal af van de omgevingstemperatuur.
2). Zet de oven aan op 50 graden en kook 2 uur.
We brengen de kokosvlokken over in een bakje met deksel en gebruiken het indien nodig!
Hieronder kun je een videorecept bekijken met alle details en nuances van koken: