Ik hou van abrikozen en dit jaar hebben we een abrikozen "zee". Ik heb op deze manier al 10 blikken klaargemaakt, morgen ga ik verder. Ik ben dol op deze methode om abrikozen te oogsten, er is bijna geen afval, alles is eenvoudig en snel. Probeer zo'n abrikozensap te maken zonder speciaal gereedschap. Je hebt alleen een steelpan en een vergiet (zeef) nodig.
Hier is mijn videorecept voor het oogsten van abrikozen en het resultaat dat blijkt:
Stapsgewijs recept voor het oogsten van abrikozen voor de winter met een foto:
Ik was de abrikozen en haal het bot eruit Voor dit recept is ook een vrijwilliger geschikt. Het nettogewicht van ontpitte abrikozen moet 1 kilogram zijn.
Ik doe de abrikozen in een pan en vul ze met koud, schoon water - een liter, honderd milliliter. Hier is de verhouding. Voor het gemak nam ik zo'n gewicht aan voedsel, als je veel kookt, verhoog het dan proportioneel.
Ik moet meteen zeggen dat ik dit sap zonder suiker maak. Persoonlijk is zoet genoeg voor mij, maar ik raad je aan om 100-150 gram suiker toe te voegen voor elke kilo abrikozen. Kijk al naar je zin.
Als je met suiker kookt, voeg die dan nu toe.
Ik leg het op het vuur en breng het aan de kook. Als de abrikozen gekookt zijn, zet ik het vuur lager en kook ik ongeveer 15 minuten. De abrikozen worden zacht en de schil laat gemakkelijk los. Zet het uit.
Ik wrijf de abrikozen door een vergiet en filter de resterende vloeistof.
Ik giet het sap in een pan en zet het op het vuur. Ik breng het weer aan de kook, kook een minuut, zet het uit.
Ik giet het sap in gesteriliseerde potten.
Dergelijk sap kan onmiddellijk worden gedronken (als het afkoelt), het is niet nodig om het exclusief voor de winter te oogsten. Heerlijk, helder, aromatisch! Niet te vergelijken met de winkel.
Probeer het! Ik weet zeker dat je dit recept zult waarderen.
Producten:
- Ontpitte abrikozen - 1 kg.
- Water - 1,1 liter.
- Eventueel suiker - 100-150 gram.