Nu oogst ik tomaten voor de winter alleen volgens dit recept. Het blijkt echt heerlijk. In de winter een onvervangbaar werkstuk. Overal voeg ik deze tomaat niet toe: aan borsjt, aan vlees, aan salades, groenten. Ik schenk zelfs gewoon een glas in en drink - nou ja, zo heerlijk! Ik raad je ten zeerste aan om op deze manier een tomaat voor de winter te bereiden. Ik maak zo'n tomaat zonder azijn, zonder sterilisatie en zonder olie.
Mijn korte videorecept voor het koken van tomaat:
Stapsgewijs recept voor het maken van een wintervolume met foto:
Was eerst de tomaten en paprika's goed. Nu maak ik tomaat alleen met peper en ik geloof dat het peper is die die heel unieke smaak geeft. Maar als je geen fervent fan van peper bent, kun je het niet toevoegen.
Ik snijd de tomaten in kleine stukjes (verwijder de steel) en de paprika in dunne platen. Ik heb de kleine tomaten heel gelaten.
Ik heb alle groenten klaargemaakt, het bleek een hele kom te zijn
Nu draai ik de groenten door een vleesmolen. Ik neem een fijn rooster.
De notitie!Als je geen vleesmolen hebt, kun je groenten malen met een blender.
Giet alles in een grote pan, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Terwijl de tomaat kookt, voeg ik laurierblaadjes, pimenterwten en een eetlepel met een hoop steenzout toe.
De notitie!Als je van zoete tomaten houdt, kun je naar smaak suiker toevoegen.
Ik roer en kook nog 25-30 minuten vanaf het moment van sterk koken.
Als je voor het eerst bij mij kwamabonneer je op het kanaal, we gaan samen koken! :)
U hoeft het deksel niet af te dekken en u hoeft het schuim ook niet te verwijderen.
Ik schenk een hete tomaat in gesteriliseerde potten. Ik giet het helemaal uit.
Ik draai het met gesteriliseerde deksels, draai de potten om, dek af met een handdoek en laat het staan tot het afgekoeld is.
Daarna heb ik het opgeborgen voor opslag. Zo'n tomaat wordt perfect bewaard in het appartement!
Uit deze hoeveelheid producten wordt ongeveer 4,2 liter tomaat gehaald. Productlijst hieronder.
📝 Producten:
- 4,5 kg. tomaat
- 1 kg. Bulgaarse peper
- 2-4 stuks. laurierblad
- 15 pimenterwten.
- 1 eetl met een heuvel van steenzout.
Abonneer je op mijn YouTube-kanaal "Culinaire Mix" - https://goo-gl.ru/5He0
Meer recepten voor mijn voorbereidingen op de winter:
- De eenvoudigste bereiding van gepureerde peper
- Heerlijke salade voor de winter zonder azijn en sterilisatie
- Ingelegde tomaten voor de winter, zoals tonvormige tomaten
- Tomaten voor de winter in 5 minuten
- Aubergine oogsten voor de winter
- Komkommers oogsten voor de winter
- Tomaten oogsten voor de winter
- Meloen oogsten voor de winter