Al lang geleden raakte ik eraan gewend om op die manier aardappelen te koken. Het blijkt erg lekker, bevredigend en ongebruikelijk. Overigens weten maar weinig mensen waar deze aardappelpuree precies van gemaakt is. Ik denk dat dit recept je dieet zal diversifiëren. Aardappelliefhebbers zullen het zeker waarderen.
Een stapsgewijs recept met een foto van hoe je heerlijk aardappelen kookt.
Aardappelen moeten worden gewassen en geschild.
Ik snijd de aardappelen in vrij kleine stukjes zodat ze snel gaar worden. (als er geen tijd is, doe ik dat). Je kunt het ook heel koken.
Ik doe de aardappelen in een pan, voeg het laurierblad toe. Dit doe ik altijd, de aardappelen zijn lekkerder.
Ik vul het met water, zet de pan op het vuur en breng het aan de kook. Zout een beetje en kook tot ze gaar zijn.
In de tussentijd zorg ik voor cottage cheese. Ja ja! Het is de cottage cheese die ik aan de aardappelen toevoeg - het is erg lekker.
Ik breng de cottage cheese over op een diep bord, voeg een eetlepel roomkaas en een eetlepel zure room toe. Als je niet wilt dat het gerecht een aangename zuurheid heeft, vervang dan de zure room door melk.
Zout een beetje, voeg nootmuskaat toe. Meng met een lepel.
En ik "punch" het met een blender zodat de wrongelmassa homogeen wordt. Als uw cottage cheese pasteus is, hoeft u dit niet te doen. Of wrijf de cottage cheese vooraf door een zeef. En om te koken, pureer je de wrongelmassa gewoon met een aardappelmolen.
De aardappelen zijn gekookt, ik giet het water af.
Voeg boter toe en begin aardappelen te pletten.
Ik voeg een geraspte teen knoflook toe, een wrongelmassa en werk actief met een crush!
Aardappelpuree is klaar! Het blijkt erg lekker en aromatisch te zijn. Eet smakelijk. Voeg desgewenst een beetje melk toe om de puree "dunner" te maken.
Wat vind je van deze optie om aardappelen te koken? Wachten op uw opmerkingen! 😊
Als het recept je bevalt, vind het dan leuk 👍 en deel het met je vrienden. Voor mij is dit de grootste dankbaarheid! Dank je.
Ik voeg bijna dagelijks nieuwe recepten toe, abonneer je op het kanaalzodat u niets mist 😉
Recept:
- 700 gr. aardappelen.
- 100 g kwark.
- 30 gr. boter.
- 1 eetl. l. zure room.
- 1 eetl. l. roomkaas.
- 1 teen knoflook
- Zout en nootmuskaat naar smaak.
- 1 laurierblad.