✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk👌!
✅👌Het is onwaarschijnlijk dat er minstens één persoon is die een stuk geurige, hartige zelfgemaakte taart zou weigeren.
Op mijn kanaal publiceer ik wekelijks verschillende recepten voor verschillende soorten gebak. Vandaag breng ik een recept onder uw aandacht voor een zeer smakelijke en zachte taart met een zeer bevredigende vulling.
✨ Zo'n cake is behoorlijk populair in mijn familie en wordt letterlijk in één keer gegeten. Ik verander de vullingen alleen af en toe!
Tegenwoordig zijn het aardappelen, kaas en verse kruiden, die goed bij elkaar passen en perfect het dunne blozende deeg aanvullen. Zo'n cake maken is een genot, maar eten is een nog groter genot!
✨ En bovendien is zo'n cake in slechts 10 minuten gebakken! Probeer het - ik twijfel er niet aan dat je deze cake geweldig zult vinden! 🥰
📕 Ingrediënten voor het maken van de cake: 🥙
Voor de test:
Kefir - 200 ml
Tarwemeel - 250-270 g
Ongeparfumeerde zonnebloemolie - 40 ml
Zout - 0,5 theelepel l.
Kristalsuiker - 1 theelepel l.
Frisdrank - 1 theelepel
Voor het vullen:
Aardappelen - 300 g
Kaas (hard of suluguni - naar keuze) - 200 g
Verse kruiden zijn optioneel.
Je hebt ook nodig:
Ei - 1 st. (om de bovenkant te smeren)
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
✨ Eerst gaan we de vulling voorbereiden - neem de aardappelen, schil ze en laat ze gaar koken in gezouten water.
Ondertussen beginnen we met het bereiden van het deeg... Giet kefir op kamertemperatuur in een geschikte kom om het deeg te kneden (als je het net uit de koelkast hebt gehaald, kun je het iets opwarmen in de magnetron). Voeg zout, suiker toe, giet plantaardige olie in.
Meng alles goed met een garde.
Bloem in een aparte kom zeven, soda toevoegen en goed roeren. En in verschillende benaderingen introduceren we meel in de kefir-massa. Misschien heb je wat meer bloem nodig. Maar tegelijkertijd mag de extra portie niet groter zijn dan 30-40 g, anders zal het deeg verstopt en taai blijken te zijn.
Kneed het deeg geleidelijk. Het wordt zacht, homogeen en kleeft bijna niet aan de handen en het werkoppervlak. We stoppen het in een bal, doen het in een plastic zak, of draaien gewoon de kom met het deeg vast met vershoudfolie en laten het "rusten" terwijl de vulling verder wordt voorbereid.
Kneed de gekookte aardappelen met een crush tot een puree. Het is belangrijk om geen blender te gebruiken, anders krijg je een pasta in plaats van een delicate puree.
Wrijf vervolgens op een grove rasp de kaas rechtstreeks in een kom met aardappelen.
Voeg fijngehakte verse kruiden toe.
Roer de aardappelkaasmassa om en proef het. Voeg zout toe als er niet genoeg zout is. De smaak van de vulling hangt natuurlijk sterk af van het zoutgehalte van de kaas.
En nu beginnen we de taart vorm te geven! Het is handig om het direct op de bakplaat te vormen en niet te vergeten om er een siliconen antiaanbakmat of een vel perkament op te leggen. Strooi een beetje bloem op het oppervlak, verdeel de deegbal en druk deze met je handen plat tot een cake. Leg de vulling erop.
Vervolgens verzamelen we de randen van de cake van bovenaf en verbinden ze zorgvuldig met elkaar.
Draai het om met de "naad" naar beneden en kneed het voorzichtig met je handen tot een diameter van ongeveer 30 cm. Maak in het midden een klein rond gaatje met je vinger. Smeer de taart in met een losgeklopt ei erop.
Zo'n cake wordt gebakken in een oven die voorverwarmd is op 220-230 graden gedurende 10-12 minuten tot hij goudbruin is. We laten de afgewerkte cake een beetje afkoelen, snijden hem en nodigen de familie uit om hem te trakteren!
✨ Het blijkt erg bevredigend en smakelijk te zijn. Kook, proef, eet smakelijk!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Met vriendelijke groet, Ocsana!