Heel toevallig vond ik dit recept voor aubergines en ik vond het zo lekker dat ik besloot het met jullie te delen, lieverds. Het is nu zomer, het is erg heet en ik wil niet voor het fornuis staan om aubergines te bakken, en zelfs die blijken vet te zijn, en in zulke hitte wil je iets lichts. Het is waar?!
Laten we alvast beginnen met het bereiden van deze aubergines! 😍
Ik zal op deze manier 3 kleine aubergines in plakjes snijden: ik snij de aubergine in 2 helften, dan elke helft in 2 extra en elk kwart opnieuw in 2 delen.
In totaal blijkt dat elke aubergine in 8 van dergelijke blokken wordt gesneden:
Ik deed de aubergines in een pan.
Ik zal de dressing maken: ik mix citroensap, plantaardige olie, zoete paprika, zwarte peper, gedroogde basilicum, oregano, knoflook, zout en ik zal ook gedroogde champignons toevoegen (dit geeft een speciale champignonsmaak aan de aubergine).
Ik vul de aubergine met deze dressing. Ik roer zodat elk stukje aubergine in de dressing zit. En ik laat het zo 10 minuten staan.
Daarna spreid ik het uit op een bakplaat en kook ik 20-25 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Aubergines kunnen warm gegeten worden, of je kunt dit doen: doe ze in een diepe kom en giet de saus: sojasaus mengen met citroensap. Laat minstens 20 minuten in de koelkast staan, of beter nog langer!
Een heerlijk, lekker aubergine-voorgerecht is klaar!
Wat vind je van deze kookmethode? Ik wacht op je in de reacties! 👍
Abonneer u op het kanaal "Culinary Mix".
Producten:
3 kleine aubergines.
Dressing: paprika (1 tl) + basilicum (0,5 tl) + oregano (0,5 tl) + zout + peper + gedroogde champignons (1 tl) + citroensap ( 2 eetlepels) + plantaardige olie (3 eetlepels) + knoflook (2-3 teentjes).
Aan het einde, indien gewenst - 1 eetl. citroensap + 1 eetl. sojasaus.
Blader door de afbeeldingen >>>
En hier is nog een korte video van een recept voor het maken van aubergines, kijk eens. Het resultaat is daar duidelijk zichtbaar. 😉