Een zeer smakelijke, snelle, geurige snack van jonge courgette. Lekker als bijgerecht bij vlees. Ik ben dol op deze gemarineerde courgette - dit is mijn recept voor de hele zomer. Ik maak zo'n courgette heel vaak, probeer het ook. Ik maak zo'n snack klaar voor de feesttafel, hij vliegt zo weg ...
Mijn korte videorecept voor koken en het resultaat, welke courgette bleek, zie hier:
Stapsgewijs recept voor het koken van courgette met een foto:
Courgette goed wassen, droogwrijven en in dunne ringen snijden
Breng de courgette over in een diepe kom, voeg een halve theelepel zout toe en roer. Ik laat het voorlopig staan.
Bereid het tankstation voor.
Ik wrijf de knoflook op een fijne rasp, voeg er een theelepel honing, een eetlepel sojasaus, appelciderazijn en een mengsel van paprika's aan toe (je kunt het gewoon vervangen door zwarte gemalen peper). Ik mix alles.
Hak de dille fijn.
De courgette stond tien minuten, knijp ze uit en leg ze in een diep bord.
Ik voeg dille en dressing toe aan de courgette, meng.
Ik verwarm de olie goed in een koekenpan en voeg sesamzaadjes toe, zodra de sesamzaadjes van kleur veranderen - het duurt 1-2 minuten, dan zet ik het onmiddellijk uit en vul ik de courgette met deze geurige olie. Ik roer het.
Ik laat de courgette 10 minuten staan en serveer hem op tafel! Top kan worden besprenkeld met rode aalbessen of berberis, rode bosbessen. De geur is gewoonweg goddelijk. Eet smakelijk!
📝 Producten:
- Jonge courgette - 400 gr.
- Zout - 1/2 theelepel
- Groenen zijn een klein stel.
- Bijtanken:
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Honing - 1 theelepel
- Knoflook - 1-2 kruidnagel.
- Knoflook - 2 teentjes.
- Appelazijn 6% - 1,5 el
- Sesamzaadjes - 30 gr. (2 eetlepels)
- Zonnebloem- of olijfolie - 40 ml.
- Gedroogde berberis of rode bes (optioneel) - 1 theelepel
- Je kunt een beetje citroensap toevoegen.