Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Een van mijn favorieten, die zich in de loop der jaren heeft bewezen, is een recept voor geweldige salade voor de winter zonder azijn en zonder sterilisatie. In de winter is het zoooo lekker dat ik elk jaar 2 potjes meer sluit dan de vorige. We eten alles, het blijft pas in de lente.
Perfect zo'n salade wordt in het appartement bewaard!
En nu een seconde humor: 😅
Wat is uw beroep?
- Solist.
- Waar zing je?
- Nergens... Ik zoute kool, tomaten en komkommers...
Genomen van de site veravverav.blogspot.com
Deze salade is geliefd bij iedereen die het niet zou proberen, en het is ook erg bevredigend en is best geschikt voor een volledige maaltijd.
Ik raad aan om dit artikel tot het einde te lezen om niet alle subtiliteiten van het koken te missen en uiteindelijk een echt smakelijke voorbereiding op de winter te krijgen, en aan het einde van het artikel een lijst met producten!
Laten we beginnen met koken!
Alle groenten worden goed gewassen.
Ik heb de ui in vrij grote stukken gesneden en in een pan gedaan.
Ik hak de paprika vrij grof.
Ik hak de tomaten grof.
Ik breng alles over naar de pan naar de ui. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook, af en toe roeren.
Terwijl alles kookt, voeg ik de wortels toe, geraspt op een grove rasp en meng ik opnieuw. Tomaten geven sap en de massa neemt in volume af.
Na 10 minuten ziet de salade er zo uit. Op dit punt zout ik en blijf ik nog 20 minuten koken op het laagste vuur. (Vergeet niet in te grijpen).
Dan voeg ik plantaardige olie, goed gewassen rijst, laurierblaadjes en piment toe. Rijst geeft een geweldige smaak aan de salade en zal er zeer bevredigend van zijn.
Ik mix alles en blijf koken en koken op laag vuur tot de rijst gaar is. Het kostte me 25 minuten.
Doordat ik de groenten grof hakte en op laag vuur kookte, veranderden de groenten niet in pap.
Scroll door de foto hieronder (nog 4 stukjes aan de rechterkant)
Ik giet de salade in voorgesteriliseerde potten en draai vast met gesteriliseerde deksels. Ik draai de blikken om, wikkel ze in en laat ze staan tot ze volledig zijn afgekoeld.
Deze hoeveelheid producten is genoeg voor 4 blikken van 0,5 liter!
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.
Boodschappenlijstje:
1,5 kg. tomaten.
400 gr. wortels.
400 gr. Luke.
400 gr. zoete peper.
120 g rijst.
60 ml. plantaardige olie.
1,5 eetl zout.
10 pimenterwten.
3 laurierblaadjes.