Rode saus. Recept uit een boek over lekker en gezond eten. Ik hou erg van dit recept - het is altijd heerlijk! En de voorbereiding is eenvoudig. Ik serveer deze saus voor gebakken en gebakken vlees, voor vleespasteitjes. Ik hou erg van gehaktballetjes met deze saus, alleen dan zeef ik de groenten niet, maar onderbreek ik ze met een blender.
Bekijk hoe ik deze saus maak in een korte video of lees het artikel hieronder))
Ik hak bleekselderij en uien. Ik wrijf de wortels op een fijne rasp. Fruit eerst de ui in een kleine hoeveelheid olie en doe dan de bleekselderij en de wortels in de pan. Ik bak nog een minuut of twee.
In een andere koekenpan verhit ik een stuk boter, voeg bloem toe en bak tot lichtbruin. Ik meng het met tomatenpuree en vul het met vleesbouillon. Ik mix alles en combineer met gebakken groenten.
Kook gedurende 20 minuten op laag vuur. Dan voeg ik rode wijn toe en zout naar smaak. Breng het weer aan de kook en haal het na enkele seconden van het vuur. Ik filter het door een zeef. Maar als je wilt, kun je de groenten natuurlijk met een blender doden.
Het blijft om te vullen met een plakje boter en te serveren)) Probeer te koken - erg lekker!
Ik zal de saus zeker apart serveren, in een juskom, want die wil je zeker toevoegen! Bedankt iedereen voor de feedback! Like en deel met je vrienden! En vergeet niet in te schrijven! Er staan nog veel interessante dingen te wachten!
RECEPT:
• Meel - 1 eetl.
• Wortelen - 1 st.
• Ui - 1 st.
• Selderij
• Tomatenpuree - 1 eetl
• Boter - 1,5 eetl.
• Vleesbouillon - 2 glazen
• Rode wijn - 2 el
• Zout