Zo bewaar ik greens in de zomer. Maar in de winter is het veel relevanter, omdat verse groenten erg duur moeten worden gekocht. En het is natuurlijk jammer als de dille meteen verdort. Maar ik vervaag niet)) Tot 2 maanden kun je greens op deze manier bewaren. De timing hangt natuurlijk nog steeds af van hoe vers de groenten waren toen ze werden gekocht. Maar gedurende 2 weken zal elk groen dat zeker "standhouden".
In deze video vertelde ik veel over greens (niet alleen hoe ik ze bewaar). Dillesaus en dilleolie zijn geweldige toevoegingen voor veel gerechten! Deze recepten bewaar je zeker voor jezelf! En ook, zoals gewoonlijk, een klein experiment met dille. Gelukkig deze keer!
Alles is heel eenvoudig! Groenen moeten onder stromend koud water worden gewassen. Als de tips droog of geel zijn, knip ik ze af. En ik deed een bosje groenten in een glas of pot. Ik bedek het met een zak (ik bedek het gewoon, het is niet nodig om veel te "kurken") en zet het in de koelkast. Allemaal. Groenen zijn het heel lang waard. Er moeten waterdruppels op de zak zitten. Ik giet geen water in een glas, het zou best een beetje op de bodem moeten zijn! Als er geen druppels op de zak zitten, herhaal ik de procedure)) Controleer het - het werkt!
Natuurlijk vries ik in de zomer ook greens in. Maar deze methode is juist relevant in de winter, wanneer er niet veel groen is. Werkt goed!