Als je om de een of andere reden geen vette en gebakken producten kunt eten, dan is dit recept iets voor jou. Kwark van Pasen. Ik kook het zonder eieren en boter. Mijn kinderen zijn er dol op - het is altijd heerlijk, zacht, matig zoet en helemaal niet vettig.
Hoe ik dit gerecht maak, liet ik in onderstaande video om 09:48 zien. Er is ook ons familierecept voor taarten - altijd een geweldig resultaat. En een recept voor taarten zonder gist, die heel snel koken en tegelijkertijd ongelooflijk lekker blijken te zijn. Kijk - je zult het leuk vinden))
Het duurt niet langer dan 10 minuten om te koken. Ik verdun 10 g gelatine in water totdat het volledig is opgelost. Water 3-4 eetlepels, temperatuur 70-80 ˚C.
Voor dit recept kook ik zelf altijd cottage cheese. Hoe ik het doe, heb ik HIER al laten zien. Ik maal de cottage cheese in een blender of maal het door een zeef. Doe in een kom en voeg de poedersuiker toe. Ik voeg een beetje toe - 80 g, het is genoeg voor ons, vooral omdat mijn cottage cheese niet zuur is. Maar als u van snoep houdt of zure cottage cheese gebruikt, kunt u de hoeveelheid poeder verhogen.
Ik voeg 200 g zure room toe aan de kwark en poedersuiker (het is beter om zelfgemaakt te nemen). Ik gebruik meestal 25-30% zure room. Ik mix alles. Hier is vanilline, rozijnen (ik heb ze goed gewassen en gedroogd) en bereide gelatine. U kunt meer rozijnen nemen. Je kunt er ook gedroogde abrikozen, pruimen, noten, gekonfijt fruit, stukjes chocolade aan toevoegen. Ik leg het formulier op een bord en bedek het van binnenuit met vochtig gaas. Ik verspreid het voorbereide "deeg".
Ik wikkel de randen van het gaas. Ik heb er een kleine lading bovenop gezet. Dit kan bijvoorbeeld een snijplank en een pot water zijn. Ik heb het een dag in de koelkast bewaard. Dan trek ik het uniform en het gaas uit - het is klaar))
RECEPT:
• Kwark - 600 g
• Zure room (25-30%) - 200 g
• Suikerpoeder - 80-100 g
• Gelatine - 10 g
• Vanilline - 1 pak.
• Rozijnen (u kunt gedroogde abrikozen, pruimen, gekonfijt fruit, noten toevoegen) - 100 g
Kijk hoe ik kook Cottage cheese voor zo'n Pasen
En hier MIJN FAVORIETE BEMANNINGEN